由于大罐发酵和传统的陶缸发酵有很大的区 别，在发酵工艺方面作了一系列的改良。传统法浸米，时间长，其目的是吸足水分，同时， 在浸米过程产生乳酸，以得到高质量的米浆水，用于 发酵投料时拌料，保证发酵正常进行。现代浸米时间大大缩短，只需2〜3天，让米粒充分吸足水，为解决乳酸不足的问题，则在酒母培养及酒醪发酵时加入 乳酸。60年代，江苏无锡黄酒厂开始探索黄酒大罐发酵新工艺。传统黄酒发酵，搅拌是一个很重要的操 作，通过大罐发酵的实践，无锡黄酒厂对发酵罐的形状进行了调整，采用瘦长型发酵罐，利用酒醪发酵产 生的二氧化碳突破醪盖，从而实现了罐内醪液的自动开耙(搅拌)作用。发酵罐的容量已达到30〜60立方米，罐高达9米。每罐投料可达1〜1.5万公斤。传统的后酵，是将酒醅灌入小口酒坛后进行的， 现在也已发展到大型后酵罐。
答： 针对原工艺存在的问题，为达到工艺、设计的要求，同时兼顾工艺的继承性和延续性，以上述理论为依据，通过试验，决定采用喷砂和预涂底漆相结合的表面处理及涂装工艺。详情>>
问：关于食管溃疡性病变诊断书的问题患者男，36岁，体质较好。 电子胃镜图文报告如下（...
答：我去了你个人中心,发现患者不是你本人,因之,我可以直说: 食道溃疡,虽病理组织报告,尚未出来,我看以恶性居多,可能为溃疡型食道癌,建议找专家咨询,如何处理? 目...详情>>
问：金属铅对人体到底有什么危害都说铅中毒是如何如何伤害人体健康，可在日常生活中，并没...
答：上面几楼说的太书本化。 我是在一个铅锌矿长大的，这个我亲眼所见，亲耳所闻。 在铅锌矿工作30年以上的工人，干部也难免。一般都有铅中毒。 症状较轻的就是长期肚痛，...详情>>
