无核化栽培中，采取特殊技术，可以生 产出果粒特大的高档无核葡萄。以巨峰为例，日本在精细管理 下，常规栽培的巨峰，穗平均粒重可达14克。巨峰在无核化栽 培中，采取特殊技术，也可达到甚至超过这样的水平。个别果穗 的平均粒重甚至可达20克以上。这样的高档葡萄，生产条件要求高，技术复杂，费工，只能 主要用来满足社会上的某些特殊需要。
  如涉外高级饭店、招待贵 宾、礼品和部分高消费者的需要等。大城市、著名旅游区、沿海 开放城市等地方，对高档果品有一定的需求。有条件的地方，可 以生产一定量的这种高档产品，满足有关方面的需要。特大粒无核葡萄生产技术要点如下：(1)在壮树上，选壮的结果母枝1个或几个，作为培养对 象。
  结果母枝上，必须有3个以上的壮枝，其中1个上有发育良 好的花序。只有壮树、壮枝上的壮花序，才具备培养大粒葡萄的 良好基础。每树只能选1个或少数几个结果母枝，因为这样的 枝，结果后可能要毁掉，并且在生长期，它们也不能向根系和树体其他部分输送营养；(2)除按结果枝的管理方法，对它及时进行疏花序、摘心和 去副梢外，最好在结果枝先端的冬芽萌发前，即把冬芽抠去2〜8 个，或把上面的冬芽全抠去；(3)在选定的结果母枝上，每个结果枝，最好配两个营养 枝。
  营养枝在葡萄开花前数天，留10片叶摘心，并除去上面的 所有副梢；(4)在葡萄初花期前数天至初花期，对结果母枝进行环剥。 环剥部位以下最好还有1个新梢，作为明年的结果母枝。环剥部 位以上，有1个结果枝、2个营养枝。环剥宽度约6毫米。剥去 皮后，环剥伤口用塑料薄膜包扎；(5)花序修整方法基本同前。
  但只留主穗中部的支穗10〜12 个。在开花前7〜10天，沾1号无核剂1次。花冠脱落后，即用 2号无核剂沾穗。沾2号无核剂后2〜3天，果粒刚开始膨大时， 即进行疏果粒。疏去小的、畸形的、向内生长的和过分向外突出 的果粒。每个支穗留2〜4粒果。疏粒时，注意造成果粒着生均 匀的圆筒形。
  每穗留30粒左右。在2号剂处理后过10天，再用 2号剂沾果穗1次。促使果粒进一步长大。此后，即将果穗套袋。 袋用硫酸纸、蜡纸或其他抗雨淋的白纸制成，大小为28厘米 18厘米。袋的下面2个角附近不封闭，上面也留裂口，以利通 气，防止果温过高；(6)开始上色时，如这些枝条不作下年的结果母枝用，则在 原环剥部位附近，再进行1次环剥；(7)待葡萄充分着色、可溶性固形物达17%以上时采收。
  黑 色品种，在袋内也能充分着色，采前不必除袋，可带袋采下运 回，包装时再拆袋，这样可防止采运中掉粒。红色品种，在采前 20天左右。须把袋除去；(8)穗形好的，可整穗小包装。穗形不好的，可把果粒带果 梗剪下，实行粒装。一般粒重为15克左右，可按粒重分等。