注意要为顾客着想，适度推销。服务员要善于根据顾客的不同情况实施不同的推销， 服务要点如下：1. 建设性推销，不能指令式推销具备推销意识，主动向顾客建议性的推销，而不是仅仅被动地接受顾客的指令。2. 尊重顾客意愿不能以个人的好恶影响顾客的选择，要尊重顾客的意愿。推销要做到适可而止，千万 不要让顾客觉得你试图在对他进行强买强卖。3. 征询顾客，提供建议顾客拿不定主意时，服务员可提供建议，从中档价格开始，由顾客选择。或先征询顾 客喜欢的食物，再建议制作方法。4. 软性推销不强迫消费严禁硬性推销，强迫顾客高消费，任何时候顾客的满意都比销售额重要，否则很难提 高回头客率。5. 生动描述，引起食欲生动地描述，有时会令顾客在不饿的时候也会引起食欲。
答：点酒时不要硬装内行。 在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。对酒不太了解的人，最好告诉他自己挑选的菜色、预算、喜爱的酒类口味，主调酒师帮忙挑选。 主菜若是...详情>>
