哪些因素影响葡萄贮藏保鲜质量?
影响晚熟品种耐储性的主要因素是果肉质地、果皮厚度、果 刷长短及穗梗特征。欧亚种果肉有脆肉和多汁两种类型。新玫瑰、瑞必尔、红地球等均属于脆肉型,这种类型的品种贮运后品 质变化较小;酿酒品种及龙眼、玫瑰香、黑罕、白玫瑰香、和田 红等属于多汁型品种,即使是很耐贮藏的品种如龙眼,贮藏之后果肉易变软,质量有所下降。
答:影响果实贮藏保鲜的因子很多,其主要的因子如下。(1)种类、品种不同,贮藏性各异如沙田柚、柠檬等高 糖、高酸的品种耐贮,温州蜜柑中普通温州蜜柑较早熟温州蜜柑耐贮。...详情>>
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