诺族风情之饮食民俗 分类:民族风情一、饮食习俗 基诺人以旱稻为主要粮食来源，肉食过去主要靠狩猎，无论多少，常在家庭、氏族和村寨中互赠互食。基诺族待客真诚，在民间捕获到猎物一直保留“生分熟吃”的习俗。饮酒也是如此，只要客人不放杯，主人一定要奉陪到底。
嚼槟榔也是基诺族的一种习惯，老年男女至今仍保留有此嗜好。 二、特色食品 1。剁生 是将鲜肉剁成碎末，拌上盐、辣子、姜末、薄荷、韭菜等佐料，用手反复搅拌、捏匀，直至肉呈白色便可食用。 2。蝌蚪拌臭菜 是将幼小的蝌蚪捞起，洗干净，用开水烫一下，拌上调料后食用。
其味闻起来臭似北京的臭豆腐，吃起来却细嫩软滑、清凉爽口，余味无穷。 3。酸烩蚂蚁蛋 每年农历三、四、五月间，基诺人便要外出寻找装蚂蚁蛋的囊包，用刀砍开，将蚁蛋取出，用带有酸味的佐料调拌即可食用。不仅营养丰富、而且味道鲜美。 4。包烧山蜘蛛 是基诺族颇具风味的一道菜。
基诺人将山蜘蛛去掉丝和脚，放在臼里与盐、姜、辣椒、野八角、蒜等作料一起舂成肉浆，再用芭蕉包好放在火炭上烤，待芭蕉叶烤黄后即可食用。其味香辣可口。 6。苦子果汤 基诺人将苦子果与臭菜、酸芥菜、苦凉菜一起放在臼里，放上姜、盐、香茅草、野八角等作料舂细，再放入煮沸的水中煮熟。
其味清凉爽口，苦在有甜。 三、饮食礼节与禁忌 在家庭中，基诺族进餐时，男女可以同桌。但一般来说，家长的位置是固定的。按规矩，要待家长动筷后其他人方可开始。 基诺人吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐，家长正对火塘，客人靠火塘而坐。给客人盛饭要少盛勤添。
一般不给客人夹菜，因为他们认为若给客人夹菜，是一种不礼貌的行为。 吃饭时甑子里的饭不能盛尽，否则，甑子空着，谷魂飞走了就不再回来，人也就没饭吃了。 孩子过成年礼时，要膘牛，牛肉用芭蕉叶包好，分送给寨子里的各家各户，以示庆贺。 女人一生中不能将鸡蛋整个的咬着吃，要把它竖直切吃，否则会生双胞胎。
孕妇不能吃有花斑的动物和飞禽，否则生下孩子不好看。 在民间一直保留以酒代罚之习，凡违反了村规寨法或做错了事的人，一般要罚其10碗酒。 祭过寨神的食物，必须在村、社长门前煮食。 婴儿满月，其父要闭门烤一只小鸡独食，当天父亲不准讲话，认为这样可为小儿消灾免祸。
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基诺族 主要聚居于云南省西双版纳傣族自治州景洪县基诺乡及四邻山区。 使用基诺语，属汉藏语系藏缅语族彝语支。没有本民族文字。 基诺族过去信仰万物有灵，盛行祖先崇拜。 基诺是本民族的自称，过去史籍文献记载中汉译为“攸乐”。
基诺族人全部聚 居于云南省西双版纳州的一座大山上，根据其生活习惯、节日习俗、服饰装饰、族源和历史沿革等各方面的情况，于1979年经过民族识别，由国务院批准公布为我国的一个少数民族，是我国认定的第五十五个少数民族。关于基诺族的来源，没有文字记载。
基诺族人尊奉诸葛亮，传说是诸葛亮南征部队的一部分人，是从普洱、墨江甚至更远的北方迁来的，经过世代的繁衍发展，到新中国成立时还尚未形成一个定型的阶级社会，基本上还处在原始社会末期向阶级社会过渡的农村公社阶段。新中国成立后，基诺族人直接进入到社会主义，彻底改变了刀耕火种、刻竹记事、以物易物和祭鬼治病的落后面貌 基诺族现有人口1。
8万余人，主要聚居在景洪市的基诺山区，其余分散在景洪、勐海的一些地方。 基诺族尊敬长老，每个村寨都有一个“卓巴”（寨父），一个“卓生”（寨母）管理村社事务。基诺族宗拜太阳，在基诺人的背心上，绣有太阳的图案，能分辨村寨的主要饰物??背包上，也绣有太阳的图案。
太阳鼓是基诺族的重要法器，太阳鼓舞是基诺族最具有代表性的舞蹈。太阳鼓的正面似一轮太阳，鼓身插有17根木管，象征太阳的光芒，基诺人在除夕敲之，据说能带来吉祥。人们从生活的各个方面，都反映出对太阳的虔诚和崇拜。 金秋9月，新米成熟，各家各户要选择一个吉日，邀请亲朋好友共尝新米饭，欢度“新米节”。
特懋克节是基诺族的传统节日，在2月6日至8日举行，人们除了杀猪宰羊，开怀畅饮外，还要举行丰富多彩的民间体育活动，打起太阳鼓，载歌载舞，通宵达旦。 基诺方男女皆爱戴大耳环，耳环眼较大。他们认为耳环眼的大小，是一个勤劳与否的象征，所以从小就穿耳环眼，随着年龄的增长而逐渐扩大。
如果一个人的耳环眼小，则会被人义为是胆小、懒惰。基诺族男子穿宽裤，无领对襟白色外衣。女子挽发高髻，头戴三角形尖帽，身背大麻布袋，在白背心上刺有各色图案，外着无领长袖外衣，下穿黑色红边的合缝裙子。基诺族喜欢穿自织的带有蓝、红、黑色纹土布，富有民族特色。
答：基诺族自称“基诺”，过去的汉文译称为“攸乐”。基诺族是我国政府1979年6月正式确认的单一的少数民族。共有1．8万多人，主要聚居在云南省西双版纳傣族自治州景洪市...详情>>
答：同学习的目的是什么？ 1、为了一技之长，养家糊口 2、为了一个兴趣爱好 3、为了考试及格 4、为了.... 总之，不管是学什么，目的都是为了提高在某个方面的知识...详情>>
