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哪些食物会减少铁的吸收和制用？
具体如下 (1) 含丰富的钙的食物或增补剂（包括抗酸剂）都会从某种程度上妨碍铁的吸收。但是，含强化钙的橙汁并不会对铁的吸收产生多少阻碍作用，也许是其中的维生素C含量很高的缘故。 (2) 茶水中的鞣酸、普通咖啡和无咖啡因的咖啡中的多酚（在这里咖啡因并不是罪魁祸首）。 (3 )食用纤维也会影响铁的吸收。
