莴苣凉拌时要不要先烫一下或焯一下水？
不必烫，烫后就不脆了，可先加少许盐拌和，稍待片刻将水挤去，再加其他配料拌和后食用。如不计较莴苣那味道，也可不必先用盐。
一***
2007-04-16 10:18:32
我家每次都没有
x***
2007-04-16 09:33:46
问：莴笋怎么做菜？莴笋做菜前要用水煮吗？它
答：菜谱名称 干贝莴笋 所属菜系 上海菜 基本材料 干贝，莴笋，高汤 特点：上海风味菜,成菜翠绿清香,脆嫩可口 原料:干贝50克,莴笋12支,高汤100克. ...详情>>
问：莴笋怎么做?谢谢莴笋怎么做．谢谢
答：1、与腊肉同炒： 腊肉切片、朝天椒3-4只切丝、莴笋切片、蒜瓣1-2个切片，油热后加入腊肉，断生后加入辣椒，翻炒出香味后加入莴笋片，加盐（要少，因为腊肉有咸味）...详情>>
问：莴笋怎么炒才好吃？
答：1)酸甜莴笋的做法 【所属菜系】 法国名菜 【特点】 颜色美观、甜酸脆嫩、清香爽口。 【原料】 嫩莴笋500克，鲜西红柿2个，青蒜25克，柠檬汁（或鲜橙汁）75...详情>>
问：我爱吃凉拌莴笋，生吃口感特别好，以前听
答：详情>>
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