厨师翻锅有什么技?
厨师翻锅有什么技巧
那有很多技巧了,摔锅,翻锅,转锅,都是持之不懈锻炼出来的,不是一天就可以练成的。如果您觉得正确或者采纳的话,麻烦给我好评哦,谢谢。
哆***
2013-11-20 13:49:26
以锅底的凸出的园底为园心,以炉灶靠身体一边的沿为轴心,前后推拉。
D***
2013-11-20 13:33:23
问:学厨师翻锅的技巧是什么
答:有勺时翻锅就是左手前后拉,右手拿勺在左手往后拉的瞬间推一下 无勺翻锅就是左手前后拉,当左手往前推进的时候锅向上翘。这个你在就店里用盐吧多练练就好了(学这个就是练...详情>>
问:学厨师,掂锅怎么入门想学厨师!但是不会
答:整点少量的大米,或沙子 在锅里翻,右手拿哨保护左手不被烫伤。如果米可以翻的很好了。就到水进去,同样的方法翻锅。不能让水出来。其实我觉得关键就是左手详情>>
问:炒菜的时候你会不会抛锅?怎么我一抛锅就
答:在俺们这里叫颠勺,技术一流滴说.早点煎鸡蛋从不用铲,座锅点火,热锅凉油打入鸡蛋,晃锅颠勺、出锅,香喷??白嫩嫩荷包蛋诱人啊。。。。。。 抛锅?热油热汤伤人滴说,...详情>>
问:学习厨师需要什么基本功准备学厨师,所以
答:详情>>
问:观音苋有什么特点?
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