辣木籽是原产于自然条件极其恶劣的印度辣木树的种子,辣木树被称为“奇迹之树”又称为鼓槌树,是多年生热带落叶乔木,全世界约有14个品种,较常食用的品种有以下二种:印度传统辣木(Moringa oleifera Lam.)、印度改良种辣木(印度 T.N.农业大学的改良种,早生且具高豆荚产量),辣木树龄约可达20年,树高可达7~12公尺,树干直径可达20~40公分,树皮为软木质,根有辛辣味,枝梢顶部交织形成2~3排羽状复叶。
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