油菜是十字花科植物，蛋白质含量高。油菜子 和芥菜子同是一个属植物的种子，都含有毒素，因菜子饼易引起 中毒，故多不用做饲料，但近年研究了去毒方法及减毒方法，开 始用做饲料。油菜子里有一种配糖体叫葡萄糖硫苷，它受种子黑芥子硫苷 酸酶的作用而生成各种异硫氰酸，就是芥子油辣味的挥发性成 分。异硫氨酸再经化学变化而形成促甲状腺肿素，促甲状腺 肥大。菜子饼毒性的实质是硫胺酸，为减弱其毒性，可用100°C热水浸泡，可使毒性消失，蒸热也可去除毒性。而干热则需150°C方有减轻毒性的效果。用70%的乙基乙醇处理能除去有毒物质。 为了减少毒性，最好是限制饲料配合中菜子饼的数量，喂兔一般 不超过2%〜3%。因喂菜子饼而引起甲状腺肿大时，服用碘剂可 减轻毒性。
答：急性砷中毒多在采食后若干小时发病，表现剧烈 腹痛.、流涎、呕吐、腹泻、粪中混有黏液、血液和假膜，心跳快 而弱，肌肉震颤，后肢瘫痪。亚急性中毒的病程可延续2〜7天...详情>>
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