桃苗嫁接通常以芽接为主，枝接为辅。常用芽接方法为丁字形芽接和嵌芽接，枝接常用劈接法和切接法。具体做法参见苗圃基本操作和苹果育苗部分。
如要在当年培育成品苗出圃，即培育“三当苗”，则应于当年3月上、中旬，将层积好的毛桃、山桃或山杏种仁采用大垄双行播种或宽窄行带状畦播，宽行距40〜50厘米，窄行距10厘米左右，每畦4〜6行，行内种子间距5〜8厘米（点播），覆上地膜，出苗后撤去地膜。
  5月底至6月中旬，当砧木苗干粗0。5厘米以上时，在离地3〜4厘米处嵌芽接。嫁接前3〜7天对砧苗追一次速效氮肥或稀浓度粪水，以促进树液流动，提高嫁接成活率。嫁接后8〜10天，接芽成活后，在芽上方2〜3厘米处，拧折站木促芽萌发，利用折砧枝上部的叶片同化产物供嫁接苗生长。
  当接芽抽出10〜15厘米新梢时，部分新叶已进人功能期，再从接口上方约0。5厘米处剪断砧木，结合增施速效肥料，抹除砧芽，及时防治病虫害等措施，当年出圃苗木可达60〜80厘米高。特别应注意当年出圃苗木不可一次性剪砧，否则会使接芽和姑木一起枯死。
播种当年7〜9月芽接者，第二年当嫁接苗长到60〜80厘米时，应及时摘心，以促进分枝及促使二次梢加粗生长，利用二次梢作为骨干枝，加速成形，此即为圃内整形，这是针对就地嫁接建园以及不需外运的苗木。
  摘心时期要依据定干高度和骨干枝的剪留长度来定，辽宁省最好在6月下旬以前摘完，过晚，再抽生出来的副梢成熟不好，其他省份可以辽宁省为参照，南部省份摘心时间还可稍晚，北部省份则应提前。届时未达标准的则不可勉强摘心，摘心部位应在该节间已充分伸长而尚未木质化处，摘去嫩梢10厘米左右。
  为了培养良好的树形，对整形带以下萌发的副梢及早抹去，只在整形带内选留一定数量的副梢作主枝和中心干。如果不摘心，由于桃生长旺盛，苗木出圃时可高达100〜150厘米，主干上（整形带内）分枝较弱，不能作为骨干枝，而干又太高，定植时需重新定干，延长了幼树成形的时间。
  所以桃苗的圃内整形非常重要，是培育壮苗、早产、早丰的有效措施。8月中、下旬为了促进组织充实，要将未停止生长的副梢和主梢全部摘心。