餐饮经营中怎样合理安排楼层服务员的班次？
合理的班次安排，对有效地组织餐厅服务活动、提高工作效率、取得最佳经济效益都有十分重要的意义。班次的安排要根据各餐别服务活动的特点、营业时 间、服务人数和工作任务等因素综合考虑，做到安排合理，能够充分发挥每个服 务人员的作用。服务时间和班次安排，要以方便客人、满足顾客需求为出发点。餐厅班次安排方法常见有两种，一种是“两班制”，另一种是“插班制”。
无***
2017-01-25 12:37:09
问：餐饮业中燃气费用怎么去考核我们有
答：这个做分析时还是用燃气比收入，看哪个贡献率高，比较合适且简便易行。至于你说的先算出每桌客人的就餐平均时间,再算出平均消耗量,当然更符合实际，但难以统计，而且统计...详情>>
问：餐饮经营中怎样合理安排楼层服务员
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