制作生煎馒头有什么妙招?
制作生煎馒头有什么妙招?
制作生煎馒头的原料:面粉250克,五花肉250克,葱花50克,酵母粉10克,芝麻油、姜末、黄酒、胡椒粉、黑芝麻各适量。制作:1拌肉馅。将五花肉剁泥,放入精盐及适量清水,加入调料,拌勻成馅心;2做生肉包。将面粉和好,包成褶花纹的肉包生坯;3煎肉包。平锅烧热,刷上油,煎成底部呈金黄色,往锅内洒开水,盖上锅盖,用旺火蒸3分钟,撒上葱花、黑芝麻,盖上锅盖至水分收干。特色:底部金黄香脆,面部洁白柔软,馅心鲜嫩多汁。
答:大壶春以前确实很有名,但现在已经不行了,全市只在浦东北蔡有一家很小的店面。现在想吃好吃的生煎的话,可以去吴江路的小杨生煎,2.5一两,价钱不贵,也很好吃,在上海...详情>>