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治疗鼻炎的药膳是如何分类的?

治疗鼻炎的药膳是如何分类的?
无*** | 2017-01-25 09:48:46

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2017-01-25 11:09:46
傅*** |2017-01-25 11:09:46 59 8 评论
药膳是天然中药与食物巧妙结合而配制的食品,是中医饮食保健的一大特色。药膳食疗从营养学角度来讲比普通食品更优越,它以中医基本理论为基础,以传统烹调技术为手段,具有药食兼备的特点。药膳以辅助治病、保健强身为目的,药膳与治病服药不同,它是在治疗疾病期间通过适当的饮食对疾病加以调养,增强体质,辅助药物发挥疗效,对于无病之人,药膳还可起到防病强身的作用。药膳的分类方法较多,不过通常是按原料的性质和制作方法分...

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药膳是天然中药与食物巧妙结合而配制的食品,是中医饮食保健的一大特色。药膳食疗从营养学角度来讲比普通食品更优越,它以中医基本理论为基础,以传统烹调技术为手段,具有药食兼备的特点。药膳以辅助治病、保健强身为目的,药膳与治病服药不同,它是在治疗疾病期间通过适当的饮食对疾病加以调养,增强体质,辅助药物发挥疗效,对于无病之人,药膳还可起到防病强身的作用。药膳的分类方法较多,不过通常是按原料的性质和制作方法分类的。常用的药膳类型有米面食类、菜肴类、粥食类、糕点类、汤羹类和蜜饯类等。(1) 米面食类:米面食类是以米、面粉为基本原料,加入适宜的天然药物,制成的馒头、面条、米饭、汤圆、包子、馄饨等各种饮食。(2) 菜肴类:菜肴类是以菜为基本原料,加人适宜的天然药物,制成的冷菜、蒸菜、炖菜、炒菜、榨菜、菌菜等各种食品。(3) 粥食类:粥食类是以米、麦、豆等为基本原料,加人适宜的天然药物,如枸杞子、山楂、百合等,煮成的半流体饮食。(4) 糕点类:糕点类是按糕点的制作方法制成的药膳,其花样繁多,如茯苓饼、栗子糕、核桃酥等。(5) 汤羹类:汤羹类是以肉、蛋、奶、海味品等原料为主,加入适宜的天然药物,煮、炖、煲而成的较稠厚的汤液。(6) 蜜饯类:蜜饯类是以植物的干、鲜果实或果皮为原料,经药液煎煮后,再加人适量的蜂蜜或白糖而制成。
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