会影响乳中蛋白质含量吗?
奶牛一旦得病,会影响乳中蛋白质含量吗?
会的。例如,当奶牛发生乳房炎病时,机体免疫系统分泌大量白细胞进人乳房以清除感染,体细胞数一般都超过50万个/毫升,且产奶量随之下降。研究表明,含体细胞较高的奶较正常奶,其乳蛋白和酪蛋白的百分含量都提高,但由于产奶量的下降,从而导致了乳蛋白和酪蛋白的总量仍较正常奶低。一般来说,奶牛患病,体温升高时,其产奶量和奶中无脂干物质含量均降低;体温不升高时,其产奶量虽减少,但对乳的组成没有多大影响。患轻度结核病的奶牛,其牛奶中蛋白质含量下降0.1个百分点。值得注意的是,患病牛所用的药物可能会进人牛奶,这种牛奶应当抛弃,不得让人引用。
答:找一份食物营养成分表,查出所吃食物的蛋白质的百分比含量,然后乘以食用数量就行啦(要注意计算单位必须一致).详情>>
答:详情>>