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水对小曲酒酿有哪些影响?

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水对小曲酒酿有哪些影响?

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    2019-06-20 13:35:27
  • 水质好坏,对小曲酒酿造有很大影响。古人讲:“从来美 酒,必有佳泉”。“水是酒的血”。许多名优白酒,酿造用水之 优良,是酒味香郁醇厚的重要因素。一般酒厂不太讲究用水, 所以不但出酒率低,而且生产出的酒风味也差。因此,酿酒用 水应该慎重选择。水要求是中性的或微酸性的,硬度要低。 日常生活中所用的自来水一般可用于酿酒。

    你***

    2019-06-20 13:35:27

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