主要管理技术包括以下内容。日粮中精饲料和粗饲料的配合比例不能各占50%(以干物质为基础）。在实行限制饲喂时日喂料次数3~4次；有条件时最好采用自由采食制。供给充足饮水，有条件时实行24小时自由饮水。饲养管理人员每日多次到围栏巡视观察：①牛的粪便，健康牛粪褐黄色、不干不稀，落地后成圆形；牛尿微黄色。
②反刍时一个食团咀嚼次数，健康牛60次左右。③起卧动作，健康牛卧下时前膝盖先着地，起来时后肢先站立。④站立姿势，健康牛站立时四肢直立。⑤眼神，健康牛眼大有神，眼周边无分泌物。⑥牛耳，健康牛耳转动灵活，随周边声响不断转换方向。⑦尾巴摆动，健康牛尾左右摇摆自如。
⑧精神状态，健康牛充满活力。⑨皮毛，健康牛皮毛顺、有光泽。有条件的育肥牛场每天刷拭牛体1次。每日清除粪尿2~3次，保持牛舍干燥、清洁卫生、通风。让育肥牛经常晒太阳。冬季牛舍保温防寒，夏季牛舍降温、防高温酷暑，消灭蚊蝇。兽医人员实行现场巡回检查，防重于治，由被动治病变为防先于治。
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