饭菜的多样化搭配饭菜应多样化，粗、细粮搭配，荤、素菜夹杂，以富含蛋白质、维生素及矿物质 (钙、镁）等的食物为主。进食的品种越丰富，营养越平衡，尤其是不要忌口，以保 证营养的合理摄入。增加餐次产褥期，新妈妈每曰餐次应较一般人多，以5-6次为宜，但每次的量不宜过 多，吃7分饱为宜。这样做，可以有利于食物消化吸收，保证充足的营养，相反，如 果一次摄食过多，会增加胃肠负担，从而减弱胃肠功能。干稀搭配每餐食物应做到干稀搭配，干食，要保证营养的供给；而稀者，则要提供足够的 水分，且也要保证营养的摄入。比例为1:1为好，即干食、稀食一样一半。干食可供 选择的有很多，这里不再进行过多的介绍，而稀食，则要注意，不是指单纯饮水， 这样会冲淡胃液，降低食欲。产褥期稀食的供应，最好是各种汤类（如鱼汤、排骨 汤等）、果汁、牛奶、粥类等。只要能做到干稀搭配，这才符合产褥期乳母的饮食结 构。荤素搭配一般的习惯是，月子里提倡多吃鸡、鱼、蛋，而忽视其他食物的摄入，但从营养 角度来看，不同食物所含的营养成分种类及数量不同，而人体需要的营养则是多方面 的，所以，保证饮食全面，则对人体很有益，所以我们应摒弃过去坐月子只吃肉类的 饮食误区，而是应该荤素搭配。食物种类全，既有利于营养摄入、促进食欲，又可防 止疾病发生。清淡适宜一般认为，月子里饮食清（尽量不放调味料）淡（不放或少放食盐）为妙，但从 科学角度讲，月子里的饮食应清淡适宜，即在调味料上如葱、姜、大蒜、花椒、辣 椒、酒等应少于一般人的量食，食盐也以少放为宜，但并不是不放或过少。因为少添 加些这样的食物，对新妈妈是有利的，比如：食物中加用少量葱、姜、蒜、花椒粉及 酒等性偏温的调味料，则有利血行，可促进瘀血排出体外，对新妈妈有益。除此之外，月子饮食还要注意调护脾胃、促进消化、食杂而量不多等，这样才能 保证新妈妈此期的营养合理的摄入。蔬菜、水果能够顺肠不少老年人认为，蔬菜、水果水气大，新妈妈不能吃，其实蔬菜水果如果摄入不 够，易导致大便秘结，医学上称为产褥期便秘症。蔬菜和水果富含人体‘‘三宝”， 即维生素、矿物元素和膳食纤维，可促进胃肠道功能的恢复，增进食欲，促进糖分、 蛋白质的吸收利用，特别是可以预防便秘，帮助达到营养均衡的目的。从可进食正常餐开始，每曰半个水果，数曰后逐渐增加至1-2个水果。蔬菜开 始每餐50克左右，逐渐增加至每餐200克左右。保证足够的盐分让新妈妈吃无盐饭菜会使新妈妈食欲不佳，并感到身体无力，不利于康复。其 实，饭菜里放一些盐对产妇是有益处的。新妈妈在分娩头几天里身体要出很多汗，乳 腺分泌也很旺盛，体内容易缺水、缺盐，从而影响乳汁分泌。新妈妈的食物中应该适量放一些盐，避免月子里出汗过多造成身体脱水，影响身 体恢复和乳汁分泌。
