熟制香肠是如何制成的?
经过腌制的原料肉采用绞碎、斩拌或乳化处理,充入肠 衣,再经蒸煮熟制、烟熏(或不烟熏)加工而成。这类香肠经过了熟制加工过 程,消费者可直接食用。该类产品的产量在肠制品中占有的比例最大。
任***
2018-07-03 23:13:28
问:面点烤制熟制技术是指什么?
答:烤也称烘烤,是把制作成型的点心生坯放入烤盘,送人烘烤 炉内,通过烤盘的热源传导作用及炉内蒸汽和点心表面蒸汽形成 对流的作用而使点心成熟的方法。制品在烘烤过程中发...详情>>
问:香肠晾干怎样作熟用水煮还是蒸熟
答:煮或蒸都可以看个人喜好。 主料:香肠500g。 辅料:油适量、蒜末适量、葱花适量、酱油适量、醋适量。 清蒸香肠的做法 1、香肠拆包。 2、把香肠切薄皮放盘子码好...详情>>
问:干制和半干制香肠是怎样制成的?
答:干制或半干制香肠是以牛肉或牛肉与猪肉的混合肉为原料,用食盐、硝酸盐等辅料腌制,经自然或接种发酵,充填入可食性肠衣 中,再经烟熏(一般干制肠不需要烟熏,半干制肠需...详情>>
问:秘制烤香肠好卖吗?
答:详情>>
问:婴儿辅食中熟苹果如何制成呢?
问:香肠是用什么烤制的?
问:蔬菜生产基地的有机认证如何进行?
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