怎样制作香菇烧淡菜及具有什么样的功效？

香菇烧淡菜的原料有水发香菇50克，水发淡菜250克，笋片50克，清汤、植物油、料酒、精盐、味精、五香粉、湿淀粉、芝麻油、葱花、生姜末各适量。

制作方法是先将水发香菇洗净切片，将淡菜用温水洗净，放入碗内，加入适量清汤，上笼蒸透备用。置炒锅于火上，加植物油烧至七成热时，加入葱花、生姜末煸炒出香味，加清汤及香菇片、笋片、淡菜，烹入料酒，用中火烧煮10分钟，再加入精盐、味精，五香粉拌勻，入味后用湿淀...

香菇烧淡菜的原料有水发香菇50克，水发淡菜250克，笋片50克，清汤、植物油、料酒、精盐、味精、五香粉、湿淀粉、芝麻油、葱花、生姜末各适量。

制作方法是先将水发香菇洗净切片，将淡菜用温水洗净，放入碗内，加入适量清汤，上笼蒸透备用。置炒锅于火上，加植物油烧至七成热时，加入葱花、生姜末煸炒出香味，加清汤及香菇片、笋片、淡菜，烹入料酒，用中火烧煮10分钟，再加入精盐、味精，五香粉拌勻，入味后用湿淀粉勾芡，淋入芝麻油即成。

用法是 佐餐食用。

具有益气健脾，补虚降脂的功效。

适宜于高脂血症合并脂肪肝的患者食用。