肿瘤的作用和放化疗的影响等，因此，使很多癌症患者食欲w、食量减少、导致不同程度的蛋白质、热量营养不良，主要表现为体重减轻、血浆蛋白水平降低，从而影响患者的预后，降低生活质量3则纠正患者的营养状况，就可以适度地改善患者的生活质量和预后，如下是一些对付癌症患者饮食障碍的办法。（1） 食欲减退：癌症患者的食欲减退，在发病初期就可能表现出来。这是因为肿瘤的增大、产生毒素、化疗药物以及放射线的作用等所致。对付的办法：采取少量多餐，每天的进食次数不限，鼓励病人多进食，如果在进食过程中患者感觉疲倦或不适，可让患者休息片刻后再进食。在食物和烹调方法方面要尽量满足患者的要求，注意不断地改变饭菜的花样，尤其要注意色、香、味、形的调配，注意软硬、干稀搭配。也可适量服用开胃品，如山楂等以增进食欲。对有的癌症患者适量增加盐水的摄入可以提高食欲。在进餐前后要尽量保持轻松愉快的心情。还要尽量避免食用影响食欲的过甜或过油腻的食物。科学家研究发现，癌细胞对葡萄糖的需求量更大，所以癌症患者不要吃过甜食物，以利抗癌。另外，唾液中含有13种消化酶、11种矿物质、9种维生素、多种有机酸和激素等。其中，过氧化物酶、过氧化氮酶和维生素C的解毒功能最强，有一定的抗癌作用。只有细嚼慢咽，才能让食物与唾液充分混合，使唾液里的酶能充分降解食物里的致癌物质，发挥唾液的抗癌功效。实验表明，细嚼30秒能使致癌物质的毒性降低。则细嚼慢咽（即每口饭嚼30次），既可抗癌，又可能增进食欲。（2） 味觉改变：癌症患者因肿瘤的增大、化疗药物的作用、放射线对味蕾的破坏和缺乏微量元素锌等，使患者的味觉发生较大的改变，如对甜味和酸味的感觉减弱，对苦味较为敏感，而对咸淡的感觉却因人而异，并差异较大。对付的办法：可试用糖或柠檬来增强甜味和酸味，可选吃香菇、洋葱等有独特味道的食物。尽量不吃苦瓜、芥菜等苦味较重根据病人对咸淡的感觉来调节食盐的用量。蛋白质食物吃的，凉拌菜加适量的调味品，对味觉改变较大的患者有吸引；这样的食物搭配常常可以改善患者的胃口。（3）恶心呕吐：癌症患者的恶心呕吐，主要由放疗、化疗所付付的办法：是在放疗或化疗前两小时内不进食。平常饮食，避免过甜或油腻，尤其不要给患者吃油炸、油煎和奶油孥物。不要一次摄入大量饮料。冷和热的食物不可同时摄避免刺激胃肠。实践表明，适量食用酸味食物往往能够有效善癌症患者的恶心呕吐状况。如果呕吐严重，可在医生指导用止吐剂，静脉补液，避免水和电解质代谢的紊乱。（4）口腔溃疡：主要是因为放疗、化疗引起，也可因为肿瘤本身毒感染所致。患者可能由于口腔溃疡导致不能进食和咀嚼。诗付的办法：采用液体的肠内营养制剂。可口服，也可管以少量新鲜果汁以促消化。少食多餐，并注意进食肠内营的三度，以减少进食后的不耐受反应。三度是皮肤温度相似；速度不宜过快，每天口服或管饲不要超过升；浓度不宜超过25%，粉剂的肠内制剂与兑水的体积比应为1:4~1:6。
