无论是从国外引进的快长型肉鸡品种，还是我国培育的肉鸡品种，都有其各自的特点。从国外引进的快长型肉鸡品种生长速度 快，饲料报酬高，产肉量高，一般7周龄平均体重可达2千克，料 肉比（即吃料量占产肉量的比例）在（1。9〜2) : 1。这些鸡种大多 是白羽毛。
  但这些品种对饲料以及饲养环境要求相对较高，胸腿病 较多，肉质不如我国的地方品种。我国优质肉鸡品种的特点是，适 应能力和抗病能力强，对饲料以及伺养环境要求相对较低，肉质优 于白羽肉鸡，尤其是仿土“三黄鸡”，肉质鲜美，有滋补作用，深 受消费者欢迎。
  但国内品种生长速度和饲料报酬较低，饲养周期 长，大约需要120天平均体重可达到1。5〜2。0千克，料肉比在 (2。8〜3。5): 1，明显不如国外引进的快长型肉鸡。总体来看，两 种鸡各有特点，也各有各自的市场。选择什么样的肉鸡品种进行饲养，要视当地消费特点、经济条 件、气候特点，结合屠宰要求、品种特点等灵活选择。
  (―)看当地肉鸡消费特点养殖场可以根据当地肉鸡消费的特点，确定选择养什么品种， 也就是说养什么样品种的鸡好卖就养什么品种。如当地有肉鸡加工 企业或大型肉鸡公司，快长型肉鸡品种销路好，就可以饲养艾维茵 肉鸡、AA肉鸡等国外肉鸡品种；还可以饲养肉鸡公司“放养”的 肉鸡，也就是选择“公司+农户”的饲养方式。
  如果本地区对土种 鸡的需求量较大，就可以饲养我国的地方品种肉鸡。无论选择哪个 品种，只要搞好伺养管理，产销对路，都能取得比较好的经济 效益。(二）看自身经济条件养殖快长型肉鸡品种，对饲料以及饲养环境要求相对较高，鸡 舍建设投人相对较大，因此，应根据自己的经济条件选择伺养的品 种，一开始规模不应太大。
  
  如果资金较少，可以建简易的大棚，饲养一些适应能力和抗病能力较强的地方品种。(三）看周边环境条件建设鸡舍需要很大的面积，一般饲养2000〜3000只肉鸡，需要建造长30米、宽9。 5〜10米、高3米左右的鸡舍，如果在山地 附近居住，修建如此大的鸡舍有一定难度，这时就应考虑饲养土种 鸡，选择放养的饲养方式。