白兰地可分为哪几类?
按产地的不同,白兰地可分为哪几类?
按产地的不同,白兰地可分以下几类: (1)法国白兰地 除干邑和雅邑以外的任何法国葡萄蒸馏酒都统称为白兰地。这些白兰地一般不需经过太长时间的酿藏,即可上市销售,其品牌种类较多,价格也比较低廉,再加上质量不错,外包装也非常讲究,因此在世界市场上很具竞争力。
法国白兰地,在商标上常标注“Napoleon”(拿破仑)和“X。O。”(特酿)等以区别级别。 (2)西班牙白兰地 西班牙白兰地,是用舍利酒蒸馏、橡木桶C:存而成的,质量仅次于法国。它的口味与法国干邑和雅邑大不相同,具有较显著的甜味和土壤味。
(3)葡萄牙白兰地 葡萄牙白兰地,是用舍利酒蒸馏而成,与西班牙白兰地非常相似。该国的舍利酒是由Douro地区栽培的葡萄制成的葡萄酒,然后再蒸馏成白兰地。 (4)美国白兰地 自1993年起,美国的白兰地都是在加利福尼亚州生产。它是以玉米,大麦为原料,经过发酵蒸馏后在木桶内要陈化2〜4年,不能超过8年,装瓶时兑入蒸馏水使酒度达到43。
5度。其主要品牌有:E&J、ChristianBrothers克利斯丁兄弟、Guild吉尔德等。 (5)德国白兰地 德国生产葡萄酒的量较少,因此它除了利用国内生产的少量葡萄酒来蒸溜白兰地外,多数是进口法国葡萄酒后再生产白兰地,同时也用法国的橡木桶来贮存白兰地。
因此,德国白兰地的口味非常醇美。 (6)南非白兰地 采用白葡萄新酒蒸馏而成。对蒸馏得到的白兰地,至少要桶储3年,才能包装上市。陈酿5年的白兰地叫CapeBrandy,可与任何著名的白兰地相媲美。 (7)希腊白兰地 希腊白兰地以产自希腊中部地区和萨摩斯岛的葡萄为原料。
主要使用相当甜的白葡萄沙巴铁,这种白葡萄能赋予白兰地一种特殊的油滑性。希腊白兰地味清美而甜润,用焦糖着色,因此酒色较深。
答:我们通常所说的白兰地事实上是葡萄白兰地,除葡萄可用来制成白兰地外,其他水果如李子、梅子、樱桃、草莓、橘子等,经过发酵后,同样可以制成各种白兰地。 (1)苹果白兰...详情>>
问:我怎么可以调节我的心理我以前是一个工作很出色了男性,2003以后我的工作和生活就...
答:朋友你好!因为一时的不顺而失落消沉一时这是难免的,人人都会碰到!但要及时的调整自己的心态,及时从谷底向上爬!我觉得你应该多参加一些论坛,多参加一些活动和聚会,比...详情>>
问:淋巴结块脖子那里的淋巴结块是怎么回事啊? 为什么会有结块呢.是什么原因引起的? ...
答:颈部淋巴结肿大原因无非是感染和肿瘤两大类原因,与洗冷水澡无关。通常如果疼,多数是感染引起的;如果不疼,多数是肿瘤引起的。建议到医院检查一下,有病要早治为好,在网...详情>>