鸡蛋壳的颜色主要取决于鸡的品种。许多妈妈都认为白壳鸡蛋的营养比红壳鸡蛋差。然而，国内外有关专家对此做了研究之后，已经否定了这种看法。现将红白壳鸡蛋的主要营养成分比较如下： 蛋白质：白壳鸡蛋比红壳鸡蛋高0.75%左右。 维生素：白壳蛋的维生素A、维生素B1、维生素B2都略高于红皮蛋。 脂肪：红皮蛋比白壳蛋高1.4%左右。 胆固醇：红壳蛋比白壳蛋高0.8%左右。 除此以外，二者其他营养成分几乎相等。根据以上比较可以看出，红、白壳鸡蛋主要成分虽有所不同，但差距不大。所以，买鸡蛋时，没必要过分强调蛋壳的颜色。
答：红皮鸡蛋是我们常说的土鸡下的蛋，而白皮鸡蛋大多数是杂交鸡、商品鸡下的蛋。想要简单的区分就是，黄种人的皮肤颜色比较深，鸡蛋是颜色深的红皮；而洋鸡下的白皮鸡蛋像白种...详情>>
