起泡葡萄酒生产方法是什么?
起泡葡萄酒生产方法是什么?
人们习惯上将起泡葡萄酒称作香槟酒。事实上只有在法国的香棋省(或称香巴尼,Thampagne)地 区用专用的葡萄品种,以固定的工艺规程酿制的含 二氧化碳的白葡萄酒才是香槟酒,除此之外的含有二氧化碳的葡萄酒只能叫起泡葡萄酒(Sparking Wine)。起泡葡萄酒生产包括了两次发酵,与葡萄酒基 本相同,第二次发酵是为了获得二氧化碳。起泡葡萄酒生产有两种方法,第一种方法称作 香槟法,也就是按香槟酒的生产工艺,第二次发酵在 瓶中进行。第二种方法称作“罐式发酵”,也就是第二次发酵在压力罐中进行的。另外,在葡萄酒中人工添 加二氧化碳,这种酒只能称作葡萄汽酒,而不能称作起泡葡萄酒。
答:起泡葡萄酒是以多种葡萄为原料,采用两次发酵工艺酿制的葡萄酒,酒精含量—般为8%~14%,并含有二氧化碳。起泡葡萄酒的最佳侍酒温度是4℃~8℃之间,你可以放在冰箱...详情>>
答:他们能得到权威专制型和溺爱放任型两种方式的优点,同时又没有那两种类型的负面影响详情>>
答:牛奶在晚上8点左右喝是对人体最好的啦!详情>>