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起泡葡萄酒是怎样的呢?

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起泡葡萄酒是怎样的呢?

起泡葡萄酒是怎样的呢?

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  • 2017-07-20 16:37:16
    起泡葡萄酒是以多种葡萄为原料,采用两次发酵工艺酿制的葡萄酒,酒精含量—般为8%~14%,并含有二氧化碳。起泡葡萄酒的最佳侍酒温度是4℃~8℃之间,你可以放在冰箱冷藏室1天,或者冷冻室2个小时,最好是放在冰桶里,在加了冰块的冰水里泡2个小时,这三种方法都可以达到理想的饮用温度,减缓二氧化碳释放,增加细致柔顺、绵密清脆的气泡。
    优质的起泡葡萄酒是由葡萄酒经过第二次酒精发酵并保留了发酵产生的二氧化碳气体而获得的产品。另一类是葡萄汽酒,与第一类不同的是,瓶中的二氧化碳全部或部分是人为添加的。
    世界上的起泡葡萄酒有很多,例如意大利的普罗塞克(Prosecco)和阿斯蒂(AStiSpumante)、德国的塞克(Sekt)、西班牙的卡瓦(Cava)等等,都是值得品尝的优质起泡酒。 

    没***

    2017-07-20 16:37:16

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