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什么是茯苓?

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什么是茯苓?

茯苓饼是如何制作的?

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  • 2006-11-09 14:19:48
    茯苓为多孔菌科茯苓的菌核,多寄生于松科植物赤松或马尾松的树根上,深入地下20~30厘米。茯苓并非在所有松树的根上都能生长,而是多生长在顶叶不繁盛的古老苍松之下。中国向来就有“千年古松,下有茯苓”的说法。自古以来,茯苓就被视作为防病抗衰老的滋补佳品。宋代苏颂在《集仙方》中记载了许多茯苓食品。如茯苓膏,是将茯苓蒸熟后和以牛乳,再用微火煮成膏,是古代宫中的保健食品;茯苓酥是将蒸熟的茯苓碾为细末,浸于酒或蜜中,经月余上面有酥浮出,晒于后就成为味极甘美之点心,晚清慈禧太后最爱食之。茯苓味甘性平,没有异味,很适合制成保健食品。北京市面上出售的茯苓饼不知有多少茯苓成分。自制茯苓饼:取茯苓粉、米粉各等份,加白糖和水调糊,煎成饼,每日6克。可治疗心悸、失眠、食少、便稀。
    

    小***

    2006-11-09 14:19:48

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