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为什么牛奶和橘子汁不能同喝

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为什么牛奶和橘子汁不能同喝

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g***
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  • 2006-09-27 12:10:43 
    橘子汁属于高果酸食品，果酸会使牛奶中的蛋白质变性，降低牛奶的营养价值。
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子汁中的果酸相遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

    孤***

    2006-09-27 12:10:43

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