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2014-08-31 14:32:51

•   　　主要还是得根据你的生产线的具体配置进行专业改进。毕竟变性淀粉种类繁多，加工工艺也各不相同。
  　　不过一般可以从以下几方面进行检查：
  　　1、生产原料：
  　　（1）包括生产用的淀粉质原料，淀粉质生产原料的干净程度对淀粉的白度影响很大，如淀粉质原料不干净，则在入料时必须进行预处理。
    
  　　（2）生产用水，生产用水如有不纯净现象，则应增加净水处理设施。
  　　（3）其它添加剂，如添加剂会在生产过程中反应新生成灰分、有色物质等，则应改用其它添加剂。
  　　2、生产设备
  　　（1）生产线生产设备的完整性，如生产设备不齐全，则容易导致清洗、加工不彻底现象，从而导致杂质清除不充分、产品产生变化等。
    
  　　（2）设备的布置，布置不合理会导致设备不起作用、设备效率低等现象，尤其是原料清洗、分离洗涤方面。
  　　（3）设备的结构和材质，特别是设备材质，如果是碳钢材质，则容易生锈、发生化学反应、积留污垢、间接促进细菌繁殖等；如果是不锈钢或优良的材质，则不会导致这些情况，物料在生产过程中不会受污染，保证了产品的品质。
    
  　　3、生产工艺
  　　（1）生产工艺水的合理回收和排放等会直接影响清洗、洗涤效果。
  　　（2）如生产工艺有些差错，则会导致加工分离不彻底，产品品质存在缺陷等。
  　　（3）过程药剂等的添加要合适，避免产生过多灰分等杂质。
  　　（4）烘干工艺的选择对淀粉白度影响也是很大的，应尽量选用烘干速度快、烘干温度温和的烘干设备，并尽量保证烘干气流纯净。
    
  　　4、如条件允许，则可以添加合适的增白工段或物质。
  　　。。。。。。
  　　总的来说要做到：保证原料预处理干净、保证供水清洁、保证生产清洗、保证分离洗涤充分、保证设备和管道材质是不锈钢等优质材质、保证工艺的合理性和先进性。

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  在***

  2014-08-31 14:32:51

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2014-08-28 14:49:33

• 制作要点：
      选料去杂：选用干净．无霉烂，含水量小于14％的玉米作原料，用三层振荡筛振荡筛选，去掉尘土和杂质，使玉米粒的净度达到98．5％以上．
      水冼浸泡：先用清水将玉米籽粒冲洗干净，再送入池中浸泡72小时，浸泡水中加入适量的亚硫酸钠(约O．2％)，促其软化。
      分离取胚：将泡软的玉米粒送入立磨中进行粉碎，使玉米胚和胚乳分离，再将胚乳送入卧磨粉碎成浆。
      沉流淀粉：将玉米胚浆及时送入流板沉淀4小时，得到湿玉米淀粉。剩下的黄浆可作提取蛋白用。
      烘干包装：将湿淀粉送入刮刀式烘于机上，烘烤4小时左右即得干淀粉，按不同重量单位装袋封口即可运销或贮存。

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  黄***

  2014-08-28 14:49:33

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