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2006-08-08 19:47:22

•   人参的用法
  参是人们常用的补品。总结历代养生家、医学家及宫廷、民间用人参的经验，开拓服用人参的视野，有助于家庭养生。
  一、切片噙化
  据清宫《人参底薄》记载，慈禧太后“自(光绪)二十六年十一月二十三日起，至二十七年九月二十八日止，计三百三十一天，共用噙化人参三斤一两一钱。
    今问得荣八月，皇太后每日噙化人参一钱，按日包好，俱交总管郭永清、太监秦尚义侍候。”购得的人参往往是整支的，可将人参隔水炖软，切作薄片，晒干后收贮。每次取3--4片含之，待软化后咽津，最后嚼烂咽下。可于晨起空腹时噙化食用。
  二、研作粉末吞
  可先将人参切片晒干，然后研作粉末，用瓷瓶存贮。
    每天空腹时，用温开水送服。如合其他药物同服，可煎取药汁送下。人参也可与有关中药一并研粉服用，如古医籍《神巧万全方》的人参散，用人参与厚朴、茯苓、木瓜、河子、木香、草豆蔻、干姜、炙甘草一并加工为粉末，煎取生姜红枣汤送下，治疗心腹虚胀，不思饮食，四肢无力。
    
  三、泡茶饮用
  泡茶多取人参须，也可用人参薄片，每次用1--3克，放茶杯内，冲入沸水，盖好，隔10分钟后饮用，随饮随添开水，最后将人参渣嚼下。冲泡时，可根据需要选加有关药物或食物，如茶饮方人参菊花饮，即是人参与杭白菊一并泡饮，有补气健脾、清肝明目的作用，神疲乏力，头晕目糊，气短懒言，心悸不宁，心烦寐差的，可以常饮之。
    
  四、煎汤喝
  人参煎汤是医生处方用得最为普遍的一种，尤其在救急时，用独味人参煎汤炖服，能补元气，救虚脱，颇多灵验。养生健身用人参，可以小剂量煎汤饮服，也可与其他药物、食物配合服用。如气虚体质，常见不思饮食，面色苍白，少气懒言，四肢乏力，大便稀烂的，可取人参3克，白术6克，茯苓9克，炙甘草 3克，每日一剂，加水煎两次，取煎汁混和后分两次服下。
    又如人参莲子汤，用人参3克。连同莲子10枚放小碗内，加水泡发、再加入化开的冰糖水，盖好，隔水蒸1小时，喝汤吃莲子，人参一并嚼下，也可保留人参，再加入莲子；冰糖水，蒸1小时，然后一并吃下。有助于脑力劳动与健脑养生。
  五、熬膏服用
  人参用作熬膏的，多配合其他药物使用。
    一般先将人参加工为粉末备用，待煎其他药物取汁浓缩，然后搅人人参粉末收膏，住火待冷，装瓶贮藏。服用时取膏1匙，用开水化开即可。如传统滋补膏方琼玉膏，用人参粉末24克，生地黄汁250克，茯苓粉末 150克，蜂蜜500克。先将生地黄汁同蜂蜜煎煮，再放入茯苓、人参粉末，搅和收膏，有养阴润肺的作用，适宜于心肺阴亏，而见心悸不宁，神思恍惚、失眠多梦、记忆力减退、咽燥口干者服用。
    
  六、浸酒喝
  鲜人参或干人参均可浸酒，宜取原支者，洗净，晾干，放大口瓶中，倒入2000毫升的上好白酒，或以浸没人参为度，加盖密封，时时摇动，半月后人参药性析出，即可饮服。可每次喝30毫升，每日 1次。人参如与其他药物一并浸酒的，可将人参切作片浸入，如精神药酒，用人参15克，与生地黄15克、枸杞子15克、仙灵脾9克、沙蒺藜9克，母丁香9克、沉香3克、远志3克，荔枝核7枚，一并装入布袋，投入 2000毫升的白酒中，密封浸泡45天，即成。
    每日1次，每次10毫升，徐徐呷服。有生精养血、补气安神、益智寿身的作用，中老年人精力衰减，易于疲劳，体力、智力减退者可以常饮。
  七、作菜肴食用
  作菜肴是人参的常用吃法之一，人参合鱼头炖汤，人参蒸鸡，人参合黄芪焖鸭，等等，可根据所用原料而烹制食用。
    人参在菜中最常用的是切作片一并烧制，如人参当归炖猪心，是将人参片、当归片装入猪心内，放砂锅中，加水炖煮至猪心熟烂，加食盐、味精调味，去当归，吃猪心，嚼人参，喝汤，有补益气血、益智安神的养生作用。
  八、捣泥外敷
  人参外敷，多用鲜人参，先捣烂如泥，然后敷用。
    如用人参干品，宜取人参片加水煎过后，取人参汁服下，再将人参渣捣泥外敷。人参泥外敷有助于润肤养颜，并有利于疮疡愈合。有一美容法，用人参 15克，花生肉30克，一并放锅内，加水5碗，煎到剩一碗时，取汁分数次饮服，将人参渣和花生压成泥，稍令却后敷在面上半小时，每星期1~2次，连续两、三个星期，能使面部肌肤光滑润泽，不易生皱纹。
    人参泥敦疮疡，适宜于久溃不愈，元气伤耗者。
  九、搽擦局部
  人参用作搽擦，宜加工为极细粉，玫在局部，再用手在上面搽擦，通过肌肤作用于内脏，起到增强脏腑功能，祛病寿身的作用。如古方长发滋荣敦，用人参30克，与烙干的生姜皮30克，一并加工为粉末，每于用时，取鲜生姜一块，切平，以生姜断面蘸人参生姜皮粉末，搽擦头部落发之处，每隔一天用1次，坚持多作搽擦，能滋生头发，有助于落发生长。
    
  此外，人参还可糊丸、制片、做冲剂、作口服液内服，煎取汁外洗，方法甚多。
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  鹿茸的用法
  据我国药典记载，梅花鹿和马鹿茸均可入药。鹿茸作为医疗保健品，具有生精补髓、养血益阳、强筋健骨之功效。 
  鹿茸的主要消费市场有中国(港、澳、台湾)、韩国、泰国及日本等一些亚洲国家和地区。
     
  人们对鹿茸的用法了解的不多，现介绍几个国家的鹿茸食用方法。 
  1 中国 
  原支鹿茸简易泡制 先将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉，再用火慢慢烧燎，边燎边刮，最后用清水刷洗茸皮至干净，除去锯口处封口时的结痴，然后把50°(v／v)以上的白酒灌入其中，用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜，次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸上，晾干后防潮湿，保管备用。
     
  食法1 在长江以南及东南沿海地区，取茸片5g(上、中、下段搭配)、红枣1枚、生姜1片、米酒少许装入有益的杯中，加半杯水，盖严盖后置锅内隔水炖蒸。锅水沸腾后改用文火炖2～3小时，便可用之(初食者有口干、眼红、心跳加速等反应时，应停止食用，这是虚不受补。
    无症状者，每隔一日食一次，用量逐渐加至10g；高血压、心脏病患者，食用时应遵医嘱)。 
  食法2 在长江以南及东南沿海地区，取茸片25～30g，与鸡(鸭、鹅、鸽、猪瘦肉)、枣或其它佐料置在电煲或沙锅内炖3～5小时，之后食用，用不完保存好分次用之。
     
  食法3 在台湾，把鲜茸洗净切片，泡入50°(v／v)以上的500ml白酒中，浸泡二周后，每日服10～25ml，3次／日饮酒服用。 
  食法4 在东北，人们喜欢将鹿茸10g、人参10g、枸杞15g、五味子10g等中草药配伍泡入50°(v／v)以上的500ml白酒中，服用；或粉成末状食用；或粉成末与其它中草药配伍装成胶囊后服用；或切片含化嚼食服用(如年轻而无阳虚者服用本品，可能引起全身燥热、鼻出血、口干唇裂等副作用，年轻朋友需根据自身情况慎用)。
    
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  鹿鞭的用法
  鹿鞭在临床及保健上的应用与制剂
      鹿鞭主要用于
  性功能障
  碍，如阳虚引起的阳痿、早泄，以及腰腿疼痛，对妇女不孕及产后无乳有显著疗效。
      1、鹿鞭泡酒
      鹿鞭泡酒制成鹿鞭酊，是最简单的用法，而且应用方便。
    一般以鹿鞭一支， 50度白酒 1000～2000毫升。将鹿鞭切成薄片，浸在酒内15天即成。所获得鹿鞭酒含鹿鞭15％～20％，每天饮用15--20毫升。阴虚火旺之人慎用。复方鹿鞭酒：即鹿鞭与中草药一起泡酒，制成复方鹿鞭酒，效果优于鹿鞭酊。
  　　2、鹿鞭丸
      配料：山萸肉100克、熟地120克、杜仲100克、巴戟115克、淫羊霍125克、阳起石100克、鹿鞭150克。
    上述7味药计810克。
      制法：鹿鞭切寸段，用滑石粉或阳起石粉文火炒至膨胀酥松，粉末，其他药碎断后粉末，与鹿鞭未过孔径0．216毫米（80目）筛，取炼蜜为丸，蜜与药粉比例为1：1。1--1。2
      功效与主治：滋阴壮阳，兴奋男性性机能。
    用于治疗男子阳痿、女子虚寒白带、久不受孕。
      用法与用量：每次1丸，1日2次。
  　　3、三鞭丸
      配料：烫鹿鞭10克、烫驴鞭50克、烫狗鞭5克、熟地60克、炒白术60克、枸杞子35克、锁阳30克、山药30克、茯苓20克、人参（去芦）35克、肉苁蓉20克、淫羊藿20克。
    酒菟丝子20克，盐泽泻20克、盐车前子20克、当归20克、盐补骨脂20克、制何首乌20克、牛膝15克、牡丹皮15克、炒莱菔子15克、蜜甘草15克、白芍10克、川芎8克、木香8克、制附子5克、肉桂5克。共27味，计重576克。
      制法：以上群药共为细末，过孔径0、172毫米（100目）筛，混匀，重过。
    取炼蜜为丸，药粉与炼蜜的比例为1。0：1。1--1。2
      性状：本品为类圆球形，棕黑色，气微香，味甘，微苦，辛。
      功效与主治：滋阴壮阳，补肾益精。用于肾虚体弱、腰。膝无力、梦遗阳痿。
      用法用量：每丸重10克，一次1丸，l日2次。
    
      4、鹿鞭春兴丸
      配料：鹿鞭150克、肉苁蓉400克、丁香200克、白僵蚕100克、海马30克、煅阳起石500克、木香20克、蛤蚧2对、淫羊藿80克、盐茴香50克。共9味，除蛤蚧外计重930克。
      制法：将以上群药共为细未，过孔径0172毫米（100目）筛，混匀，重过，取炼蜜为九，药粉与炼蜜比例为1：1。
    0～1。1。
      功效与主治：补肾兴阳。用于阳痿、滑精、精冷精少、耳鸣、腰腿酸痛。
      用法用量；l次1丸，1日2次，谈盐水送下。
  。

  全部
  

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  2006-08-08 19:47:22

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