开香槟时应该遵循下面的步骤： 1。左手握住瓶颈的下方，瓶口向外倾斜15度，右手把瓶口的包装纸撕 掉，并把铁丝网套锁口处的扭缠部分松开。 2。在用右手除去网套的同时，左手拇指必须适时按住即将冲出的瓶塞， 然后右手用餐巾布去替换左拇指，并用手掌捏住瓶塞。
3。当瓶塞冲出的瞬间，右手要快速地把瓶塞向右侧揭开。 4。如果瓶内的压力不够大，瓶塞无力冲出的时候，可以用右手紧紧捏住 瓶塞不要动，再用握着瓶的左手把酒瓶左右旋转，直到瓶塞冲出来为止。 如果瓶塞很紧，不能冲出来，可以用大栂指稳定地向上推挤，然后再拧 动。
如果在拧的过程中瓶塞的上部给拧断了，可以用烤肉叉或是粗针先穿个 洞，把瓶里的气体放出来，然后再用螺丝开瓶器把瓶塞拧出来。 5。为了避免酒喷洒出来，幵瓶时的响声不要太大。 了解了开香槟的步骤后，我们再来了解一下怎样倒香槟？倒香槟酒的时 候，要用手握住瓶子的中部，用食指撑住瓶颈，以求稳妥。
开始往杯子里倒 酒时，气泡会喷起来，因此要倒少量酒，等气泡减少时再继续倒至大半杯 为止，随后将瓶向上扶正，避免酒漏到外面。 此外，有的人建议把香槟像啤酒般倒出，认为这样做可以从香槟中获得 最多的气泡。 那具体该怎么做呢？ 首先，把香槟酒冰镇至4°C ~ 7°C，这需要把酒放置在冰箱里约3小时〜4小时或是在冰桶中放半小时，让你的香槟有一个适宜的饮用温度。
其次，要以一个45度的角度，要避幵人群，安全地打开香槟瓶。稳住 瓶塞，然后温和地朝同一个方向旋转酒瓶，旋转酒瓶而不是瓶塞，并且不要 让软木塞“砰”的一声爆开，如果你让瓶塞“砰”的一声爆开，那么你就会 被泡沫给喷到。 最后，就像倒啤酒一样缓慢地倒入一个直角的杯子中饮用。
答：在开香槟前一定要做以下的步骤： 1）香槟需要在冰箱里冰镇到摄氏9度。 2）当你把酒瓶拿出来时，用一条清洁的布把冷凝水擦干以免酒瓶从手中滑落。 3）如果你是右撇子...详情>>
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