心脑血管病也叫心血管病。常见的有冠心病、急性心肌梗塞、猝死、高血压、脑溢
血和脑动脉血栓等。如何预防这些病呢?
1、精神愉快。焦急、紧张、忧郁、烦恼可引起心动过速或过缓、心律不齐、 心前
区疼痛和血压升高等现象。
2、劳逸适度。用脑过度，神经过度紧张，脑血管易出现血液淤滞现象，因此， 应
适当调节劳与逸的平衡。
3、多吃素食。胆固醇和脂肪多的食物中含有大量饱和脂肪类物质， 易引起胆固醇
和甘油三脂增高。因此，应多吃素食。
4、经常参加体育锻炼。体育锻炼能使血管的舒张和收缩运动正常化， 使植物神经
系统和内分泌系统的功能得到改善。
5、少吃盐。钠离子在体内过多储留，会使血管的压力增大，血压升高。
6、不要吸烟、喝酒。
防治心血管疾病的食品
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越来越多的研究证实，心血管疾病与饮食关系密切。为此列举一些对心血管疾病防治有益的食品，仅供参考。
洋葱：它含有前列腺素，有扩张血管、降低血脂的功能；它含有烯丙基二硫化合物及少量硫氨基酸，可预防动脉粥样硬化。
海鱼：鱼类含人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低胆固醇作用。每周吃一两次鱼，比不吃鱼者患心脏病的可能性要低得多。
牛奶：它能有效抑制人体胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低胆固醇含量。此外，牛奶中含有较多的钙，也可减少人体对胆固醇的吸收。
苹果：因含有丰富的钾，可排除体内多余的钠盐，进而防止血压升高。每天吃三个以上苹果，有助于维持正常血压。
番茄：番茄内“的番茄素”和纤维，具有结合人体胆固醇代谢物——生物碱的作用，从而阻止人体动脉硬化和防治冠心病的发生。
海带：它含有丰富的牛磺酸，可降低血液及胆汁中的胆固醇；它含有食物纤维褐藻酸，也可抑制胆固醇的吸收，并且促进代谢。另外，海带中的钙不仅可抑制胆固醇的吸收，而且可降低血压。
大豆：它含不饱和脂肪酸、维生素E和卵磷脂，具有降血脂效果。高胆固醇患者每天食用大豆60～100克，约90％的人症状会明显好转。
大蒜：它含硫化物的混合物，可减少胆固醇、阻止血栓形成。高脂血症患者每天吃三克大蒜，可使血脂和胆固醇明显下降。
玉米：它含丰富的钙、磷、硒等微量元素及卵磷脂、维生素E，具有降低血清胆固醇的作用。印第安人几乎没有高血压病、冠心病，主要得益于以玉米为主食。
燕麦：它含有极丰富的亚麻油酸和丰富的皂甙素，可降低总胆固醇和甘油三酯，同时清除沉积在血管壁的低密度脂蛋白，防止动脉粥样硬化。
坚果：核桃、板栗等坚果含丰富的镁。若摄入过多脂肪和维生素D、磷时，如果身体内缺乏镁，很容易引起动脉粥样硬化和心肌梗塞。
芹菜：食物纤维含量丰富，多食可减少35％的引发缺血性心脏病的危险。若每日摄取16克以上食物纤维，患缺血性心脏病的危险性会明显降低。
菊花：医学证实，菊花有降血脂的功效，还有非常平稳的降血压的作用。尤其是中老年人在绿茶中放一点菊花，对心血管有很好的保健功能。
鸡蛋：过去认为蛋黄含胆固醇过高，多吃易致冠心病等，现已证实纯系误解。事实上，鸡蛋含有卵磷脂，能使人体胆固醇和脂肪保持悬浮状态，而不在血管壁沉积，并透过血管壁为组织利用，从而有效降低血脂水平。
沱茶：产于云南，经常饮用可降低血脂和胆固醇，每天饮沱茶三次，可使血脂降低20％。
