酒店会计成本核算怎么弄?
酒店会计成本核算怎么弄??
按照收付实现制,当月发生的费当月必须结转,餐饮这个行业比较特殊 ,有些菜类等是在菜市场买来的,根本就没有发票,我们的做法是,买直拔单(直接耗用,如菜类)还有入库单(如酒水,饮料等贵重一点的)直接在上面填 写,一般都是一式三联,会计,仓库和后厨各一份,上面要负责人签字,就直接当做原始凭证了,购入时,借:原材料(库存商品)贷:现金(或其他相关科目)月底时把所有当月的原材料和实际耗用的库存商品(凭仓库提供的出库单)一起转入主营业务成本,希望能对你有所帮助
答:餐饮业成本核算 一、倒挤成本方法的计算: 消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存(厨房盘点) 二、成本计算过程: 1、直接领用...详情>>