曾有一种传说，因为隔夜茶中含有二级胺，可以转变成致癌物亚硝胺，喝了容易得癌症，因此认为“隔夜茶喝不得”。
其实这种说法是没有科学根据的。因为二级胺本身是一种不稳定的化合物，它广泛存在于许多食物中，尤其是腌腊制品中含量最多。从最普通的食用面包来说，通常也含有2毫克／千克的二级胺，如以面包为主食，每天从面包中摄取的二级胺达1毫克~1。
5毫克。而人们通过饮茶，从茶叶中进入的二级胺只有主食面包的1／40，微不足道。而且二级胺本身并不致癌，而是必须在有硝酸盐的条件下，才能形成亚硝胺，并且只有达到一定数量才有致癌作用。饮茶可从茶叶中获得较多的茶多酚和维生素C，试验证明，这两种物质都能有效地阻止人体中亚硝胺的合成，成为天然的亚硝胺抑制剂。
所以，饮隔夜茶不会致癌。但是从营养和卫生角度来看，茶叶冲泡以后，时间长了，茶汤中的维生素C和其他营养成分会因逐渐氧化而降低。另外，茶叶中的蛋白质、糖类等是细菌、霉菌的培养基，茶汤没有严格的灭菌，极易滋生霉菌和细菌，导致茶汤变质腐败，这种变质了的茶汤当然不宜饮用。
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肠胃不好的最好不喝隔夜茶 因为隔夜茶碱性大 容易伤胃
除了普耳茶可以以外,其他都不能喝,因为隔夜之后会产生反应,含有大量的癌细胞.当然,我这是听别人说的,但有很多人都这么说,还是不喝为好.
可以喝.没什么害处.
答：1、忌食螃蟹、海带和甲鱼 食用后对早期妊娠会造成出血、流产之弊。 2、忌食米仁和马齿觅 米仁又称薏苡仁 它促使子宫收缩 易诱发流产马齿觅亦使子宫收缩增多、强度...详情>>
