痛风能否吃螃蟹

螃蟹是中等嘌呤食物要限量。
痛风是因为“嘌呤体”分解产生的尿酸在血液中增多并变成尿酸盐停滞在骨关节内而引起的剧痛。“嘌呤体”是细胞中核酸的主要成分，是制造尿酸的物质。患了痛风除服药加速血液中过多的尿酸排泄，抑制体内“嘌呤体”的产生外，合理饮食，努力降低外界的“嘌呤体”进入体内，也是治疗的一个重要方面。 

“嘌呤体”含量最多的食物是动物内脏、骨髓、海味鱼虾类、蛋黄等，痛风病人应禁止吃。浓茶、...

螃蟹是中等嘌呤食物要限量。
痛风是因为“嘌呤体”分解产生的尿酸在血液中增多并变成尿酸盐停滞在骨关节内而引起的剧痛。“嘌呤体”是细胞中核酸的主要成分，是制造尿酸的物质。患了痛风除服药加速血液中过多的尿酸排泄，抑制体内“嘌呤体”的产生外，合理饮食，努力降低外界的“嘌呤体”进入体内，也是治疗的一个重要方面。 

“嘌呤体”含量最多的食物是动物内脏、骨髓、海味鱼虾类、蛋黄等，痛风病人应禁止吃。浓茶、咖啡、烟酒以及刺激性调味品均在禁用之列。牛肉、羊肉、火腿、香肠、咸鱼、鸡、鹅、鲤鱼、兔、鸽、扁豆、花生、黄豆、菠菜菜及各种肉食制品等嘌呤体的含量中等，应忌吃或少吃。但是，这些食物又含有丰富的蛋白质、适量的脂肪和糖以及丰富的维生素B类和矿物质，还含有人体健康不可缺少的亚油酸和磷脂质。如果病人实在想吃些鱼、肉时，可将鱼、肉类食物先用水煮透后，除去原汤再行烹调。这样可除去50%的“嘌呤体”，因为“嘌呤体”有溶于水的特性。另外，尿酸盐的增加，可使痛风病情加重，因此对各种酸性强的食物，如醋、杨梅等，也应忌口。 
痛风参考食谱
根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物（每100g食物含嘌呤<25mg）、中等嘌呤食物（每100g食物含嘌呤25～150mg）和高嘌呤食物（每100g食物含嘌呤150～1000mg）三类。但这只是个原则估计，在临床实践中需按实际情况作必要的调整。
1、可吃的低嘌呤食物
（1）主食类：米（大米、玉米、小米、糯米等）、麦（大麦、小麦、燕麦、荠麦、麦片等）、面类制品（精白粉、富强粉、面条、玉米面、馒头、面包、饼干、蛋糕）、苏打饼干、黄油小点心、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯（土豆）、甘薯、山芋、冬粉、荸荠等。
（2）奶类：鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶、麦乳精、奶粉、冰淇淋等。
（3）肉类与蛋类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鸡血、鹅血等。
（4）蔬菜类：白菜、卷心菜、莴苣菜（莴笋）、苋菜、雪里红、茼蒿菜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、韭菜、韭黄、蕃茄、茄子、瓜类（黄瓜、冬瓜、丝瓜、南瓜、胡瓜、苦瓜等）、萝卜（包括胡萝卜、萝卜干等）、甘蓝、甘蓝菜、葫芦、青椒、洋葱、葱、蒜、蒜头、姜、木耳、榨菜、辣椒、泡菜、咸菜等。
（5）水果类：苹果、香蕉、红枣、黑枣、梨、芒果、橘子、橙、柠檬、莲、葡萄、石榴、桃、枇杷、菠萝、桃子、李子、金柑、西瓜、宝瓜、木瓜、乳香瓜、葡萄干、龙眼干。
（6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等。
（7）其它：黄油小点心、西红柿酱、花生酱、果酱、酱油、冬瓜糖、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
2、宜限量的中等嘌呤食物
（1）豆类及其制品：豆制品（豆腐、豆腐干、乳豆腐、豆奶、豆浆）、干豆类（绿豆、红豆、黑豆、蚕豆）、豆苗、黄豆芽。
（2）肉类：鸡肉、野鸡、火鸡、斑鸡、石鸡、鸭肉、鹅肉、鸽肉、鹌鹑、猪肉、猪皮、牛肉、羊肉、狗肉、鹿肉、兔肉。
（3）水产类：草鱼、鲤鱼、鳕鱼、比目鱼、鲈鱼、梭鱼、刀鱼、螃蟹、鳗鱼、鳝鱼、香螺、红?、红魽、鲍鱼、鱼丸、鱼翅。
（4）蔬菜类：菠菜、笋（冬笋、芦笋、笋干）、豆类（四季豆、青豆、菜豆、豇豆、豌豆）、海带、金针、银耳、蘑菇、九层塔、菜花、龙须菜。
（5）油脂类及其它：花生、腰果、芝麻、栗子、莲子、杏仁。
3、禁忌的高嘌呤食物
（1）豆类及蔬菜类：黄豆、扁豆。紫菜、香菇。
（2）肉类：肝（猪肝、牛肝、鸡肝、鸭肝、鹅肝）、肠（猪肠、牛肠、鸡肠、鸭肠、鹅肠）、心（猪心、牛心、鸡心、鸭心、鹅心）、肚与胃（猪肝、牛肝、鸡胃、鸭胃、鹅胃）、肾（猪肾、牛肾）、肺、脑、胰、肉脯、浓肉汁、肉馅等。
（3）水产类：鱼类（鱼皮、鱼卵、鱼干、沙丁鱼、风尾鱼、鲭鱼、鲢鱼、乌鱼、鲨鱼、带鱼、吻仔鱼、海鳗、扁鱼干、鲳鱼）、贝壳类（蛤蜊、牡蛎、蛤子、蚝、淡菜、干贝）、虾类（草虾、金勾虾、小虾、虾米）、海参。
（4）其它：酵母粉、各种酒类（尤其是啤酒）。