杏鲍菇炒牛肉的做法
主料
牛肉200克，杏鲍菇100克，红椒半个，青椒半个，
调料
酱油1小匙，料酒1大匙，蚝油2大匙，淀粉1小匙，白糖1小匙，玉米油1大匙，黑胡椒1小匙，精盐1.5小匙，
1.牛肉切成小方块，加入一小匙盐、糖
加入黑胡椒粉、料酒、生粉
加入玉米油后拌匀，腌制20分钟
2.将杏鲍菇洗净
切成和牛肉一般大的小块
将红、青椒也切成小块
3.热锅内倒入油，将腌制好的牛肉倒入锅内
牛肉炒至6成熟时，捞起
锅内留少许油，将杏鲍菇倒进锅内翻炒2分钟
4.将牛肉倒回锅内，放1/2小匙盐
再倒入蚝油翻均
最后把青、红椒块倒进去，翻拌均匀，继续炒1分钟即可出锅
材料: 牛肉-200克 杏鲍菇-100克 青椒-半个 红椒-半个 腌制牛肉调味料: 细盐-1小匙 白糖-1小匙 生粉-1小匙 料酒-1大匙 玉米油-1大匙 黑胡椒粉-1小匙 菜品调味料: 李锦记蚝油-2大匙 细盐-1/2匙 酱油-1小匙 杏鲍菇炒牛肉的做法 1、牛肉切成小方块，加入一小匙盐、糖。 2、加入黑胡椒粉、料酒、生粉。 3、加入玉米油后拌匀，腌制20分钟。4、将杏鲍菇洗净。 5、切成和牛肉一般大的小块。 6、将红、青椒也切成小块。7、热锅内倒入油，将腌制好的牛肉倒入锅内。 8、牛肉炒至6成熟时，捞起。 9、锅内留少许油，将杏鲍菇倒进锅内翻炒2分钟。10、将牛肉倒回锅内，放1/2小匙盐。 11、再倒入蚝油翻均。12、最后把青、红椒块倒进去，翻拌均匀，继续炒1分钟即可出锅。
