高品质的月饼，形态应该是表面和侧面圆边略微外凸，文印清晰，无露馅现象。从颜色上看，好的月饼表面呈有光辉的黄金色，侧面部分饼皮表面没有气泡，底部周围没有焦圈。 手感好，好的月饼应该是松软适度。现在，市场上有些月饼硬得像饼干，有的色泽黯淡，吃的毫无该品种特有的香味，这为什么呢？实际上，这是由于工艺配方及原料合成等各种因素造成的，因此，消费者购买时千万要认准品牌。
购买月饼时要经过“望闻问摸尝”这几步。首先，看一看月饼的色泽是否鲜艳、花纹清晰、皮是否开裂。月饼的颜色应该呈棕红色，而且发亮。饼皮不皱缩，馅不外露，底部圆周没有焦斑。有的月饼看起来发暗，原因是使用的油不好，甚至可能使用了劣质油。“闻”主要是闻味道，应该是一种自然的饼香、油香和馅料的香气。
不能有油脂腐败的味道。“问”就是问月饼生产厂家、生产日期和保质期等。“摸”就是摸月饼。好月饼比较重，而且皮很有弹性，特别是广式月饼，轻轻地按下去，还可以“弹”回原状。最后，尝一尝，粘牙齿绝对不行，有异味就更不能买了。 外包装上的内容要看仔细 顾客在购买月饼时，注意查看包装盒醒目位置上有无“月饼”的字样，看生产日期和保质期，检查包装是否完整。
留意看标签上的配料表，如想购买纯莲蓉月饼，应注意配料中除莲子、白糖、油脂外，没有其他淀粉含量高的配料；如想买水果月饼，应注意配料中须含有一定量的水果，而不是水果香精。顾客最好购买大厂家生产的月饼，因为这些厂家的生产环境和所选的制作材料都相对比较好，因此生产出来的月饼质量也相对要好。
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答：茶艺是深受我国各民族人民喜爱的生活艺术，它已融 入了大众生活的方方面面，百姓日常起居、待客会友、拜 神祭祖、婚丧嫁娶、逢年过节都离不开茶。佛门参禅礼佛、 文士联...详情>>
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