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初次品鉴葡萄酒有哪些讲究?
闻香时首先不要摇,闻一闻酒香,闻到的是葡萄本身散发的味道;之后,轻轻摇动几下,这时是发酵时的香味;最后再摇几下,这时,如果是老酒(5年以上)就会散发出酒特有的香味。 闻香后是品酒。“这时,最好身上不要有其他的香味,包括香水,之前也别吃太浓烈的食物。可以吃一口法式面包,这样口腔更容易感受到酒的味道。”
对于初次尝试葡萄酒的朋友,在品尝完以后可能有或多或少的失望,因为在很多人的意识里葡萄酒应该是香甜可口的葡萄饮料,但喝后却发现葡萄酒中并不是想象中那么香甜,而是酸中带涩。于是很多朋友便有了葡萄酒兑饮料的想法,这样一勾兑,葡萄酒的酸涩感就会减弱,而且还能更加甜味,其实这种做法非常不利于我们品尝葡萄酒。葡萄酒的大魅力就是其丰富的酸涩感以及发杂的香气,而如果勾兑了饮料,则这些则不复存在了。另外,品味葡萄酒...
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对于初次尝试葡萄酒的朋友,在品尝完以后可能有或多或少的失望,因为在很多人的意识里葡萄酒应该是香甜可口的葡萄饮料,但喝后却发现葡萄酒中并不是想象中那么香甜,而是酸中带涩。于是很多朋友便有了葡萄酒兑饮料的想法,这样一勾兑,葡萄酒的酸涩感就会减弱,而且还能更加甜味,其实这种做法非常不利于我们品尝葡萄酒。葡萄酒的大魅力就是其丰富的酸涩感以及发杂的香气,而如果勾兑了饮料,则这些则不复存在了。另外,品味葡萄酒需要有正确的方法,这样才能感受到其一无二的魅力。