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鸡尾酒会的服务的注意事项有哪些?

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鸡尾酒会的服务的注意事项有哪些?

鸡尾酒会的服务的注意事项有哪些?

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    2016-08-06 16:34:33
  • 鸡尾酒会在席间服务时,应注意下列问题:回收用过的酒杯,由专人负责,不能 要敬让酒水的服务员回收。兑制各种鸡尾酒,必须严格按照规定的比例和配料操 作。不能随心所欲,胡乱兑制,以免影响酒品的质量和酒会的效果。服务员用托盘 敬让酒水和菜点时,要注意保护手中的托盘,以免被宾客碰撞,损坏物品。服务员 要随时注意整理好酒台、菜台,收拾桌面上用过的牙签和餐巾纸,保持宴会厅内的 清洁卫生。

    w***

    2016-08-06 16:34:33

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