山药生产中多为无性繁殖。繁殖方法有3种,为芦头繁 殖、零余子繁殖和根茎繁殖。
(1)芦头繁殖又称顶芽繁殖,芦头即山药根茎上端有 芽的一节。秋末挖取山药时,选择根茎短、粗细适中、无分 枝,无病虫害的山药,将上端芽头部位长约20cm切下做种(即 芦头)。芦头剪下后,南方放在室内通风处晾6〜7天,北方可 在室外晾4〜5天,使表面水汽蒸发,断面愈合,然后放入地窖 内(北方)或在干燥的屋角(南方),一层芦头一层稍湿润的河 沙,约2〜3层,上盖草防冻保湿。贮藏期间常检查,及时调节 湿度,至第二年春取出栽种。
(2)零余子繁殖又称珠芽繁殖,零余子为薯蓣叶腋处着 生的珠芽,数量多,繁殖系数高。一般于9〜10月间零余子成 熟后采摘,或地上茎叶枯萎时拾起落在地上的零余子,晾2〜3 天后,放在室内竹萎、木桶或麻袋中贮藏,室温控制在5T左 右,第二年春取出后播种。
(3)根茎繁殖是将鲜山药切成8〜10cm长的段,切口涂 上草木灰,晾晒3〜5天,至伤口愈合,按照芦头繁殖方法栽种 于田间。