怎样接受点菜?
怎样接受点菜?
服务员待宾客看过菜单后,即可征询宾客是否可以点菜。此时,服务 员应站在客人的左侧,先询问主人是否代客人点菜,得到明确答复后再依 次进行;若顾客仅两位且为异性时,习惯上先问女士以示尊重,除非她的 伴侣另有吩咐。服务员在写菜单时,应主动介绍菜式特点,帮助宾客挑选本餐厅的特 色菜,特别是厨师当日推荐的创新菜、时令菜、特价菜。记下菜名后,要 向宾客复述一遍所点的菜式,以免听错或写错。菜单写好后,还应主动征 询宾客还需要什么酒水饮料。填写点菜单要迅速、准确,注意冷、热分单填写。同时填写台号、日 期、用餐人数、开单时间、服务员签名。如是穆斯林宾客或素食宾客,要 在点菜单上加以注明。点菜单填好后要迅速交传菜部通知厨房,尽量缩短 宾客的等候时间。在为宾客点的酒水及饮料开单时,要记明酒水及饮料的种类及数量。 根据所点酒水类型,主动为宾客送上相应的酒杯,并为宾客斟倒酒水。
答:点餐时顾客接受服务生推荐 Order from the customer to accept the waiter recommended详情>>
答:尊敬的宾客您好,我们酒店步行5分钟就能到达黄湾车站,那里可以购买前往金顶的车票及游山门票,非常方便,暂时没有去报国寺的大巴车哦。详情>>
答:不可以的,详情页有明示。详情>>