学厨师,学炒菜哪里的学校最好啊?
长沙新东方烹饪厨师学院
创办于1988年,23年专业厨师培训!
如果你是湖南的,那就最好了,学湘菜前途很大,而且现在的湘菜专业很吃香;
长沙新东方烹饪学院是经湖南省劳动和社会保障局批准的以湘菜教育为主的大型烹饪专业学校,是培养国家高级烹调师、技师和烹饪管理人才的国际餐饮教育基地(IFBA--EPNT),学校隶属于著名的新东方烹饪教育机构,拥有实力雄厚的全国性教育网络和资源,到长沙新东方烹饪学院来学厨师是您明智的选择。
答:翻炒时让炒勺里着火是烹饪的一种技巧,俗称“勾火”。 即翻勺时将翻起的菜品及汤汁里的“油雾”与火苗接触,将火引到勺里。用“勾火”的菜品多为“爆”,如:爆三样,葱爆...详情>>