鱼类在池塘中的生活、生长情况是通过水环境的变化来反映的，各种养鱼措施也都是通过水环境作用于鱼体的。因此，水环境成了养鱼者和鱼类之间的“桥梁”。人们研究和处理养鱼生产中的各种矛盾，主要从鱼类的生活环境着手，根据鱼类对池塘水质的要求，人为地控制池塘水质，使它符合鱼类生长的需要。
  渔谚有“养好一池鱼，首先要管好一池水”的说法，这是渔民的经验总结。
要经常对淡水鱼饲养池塘的水质进行调节，使其达到最适标准。养殖淡水鱼的水体水质应肥、活、嫩、爽。即水体浮游生物丰富，特别是浮游动物多；水色不死滞，随光照和时间不同而时常有变化；水色鲜艳不老，池塘水质清爽；水面无浮膜，浑浊度小，透明度保持在30厘米左右。
  要做到水质的肥、活、嫩、爽，可采取以下措施：
（1）及时加注新水
经常及时地加水是培育和控制优良水质必不可少的措施，对调节水体的溶氧和酸碱度是有利的。对精养鱼池而言，合理注水有4个作用：首先增加水深，提高水体的容量；其次是增加了池水的透明度，有利于鱼类的生长发育；再次是能有效地降低藻类（特别是蓝藻、绿藻类）分泌的抗生素；最后就是通过注水能直接增加水中溶解氧，促使池水垂直、水平流转，解救或减轻鱼类浮头并增进食欲。
  
平时每2周注水1次，每次15厘米左右；高温季节每4~7天注水1次，每次30厘米左右；遇到特殊情况，要加大注水量或彻底换水。总之，当水体颜色变深时就要注水。
（2）合理投饵施肥
投饵要适量，能够使淡水鱼吃光。施肥要少量，施放有机肥要先发酵，如果水质合适，也可以不施。
  
（3）适当泼洒生石灰
使用生石灰，不仅可以改善水质，而且对防治鱼病也有积极作用。一般每亩用量20千克，用水溶化后迅速全池泼洒。
（4）防止鱼类浮头和泛池
精养鱼池由于池水有机物多，故耗氧量大，当水中溶氧降低到一定程度（一般1毫克/升左右），鱼类就会因水中缺氧便浮到水面，将空气和水一起吞入口内，这种现象称为浮头。
  浮头是鱼类对水中缺氧所采取的“应急”措施。为了防止鱼类泛池，首先要防止鱼类浮头。
（5）适时开启增氧机
增氧机是一种比较有效的改善水质、防止浮头、提高产量的专用养殖机械。目前我国已生产喷水式、水车式、管叶式、涌喷式、射流式、叶轮式等类型的增氧机。
  从改善水质防止浮头的效果看，以叶轮式增氧机最为合适。增氧机有增氧、搅水、曝气等作用，合理使用增氧机不仅可以防止泛塘，还可以增加水体的鱼产量。一般晴天中午开机，阴天早晨开机，雨天半夜开机，傍晚不开，浮头早开，如有浮头迹象立即开机。运转时间可采取以下措施：半夜开机时间长，中午开机时间短；天气炎热、面积大或负荷水面大，开机时间长，天气凉爽、面积小或负荷水面小，开机时间短等。
  
必须强调指出，由于池塘水体大，用水泵或增氧机的增氧效果比较慢。浮头后开机、开泵，只能使局部范围内的池水有较高的溶氧，此时开动增氧机或水泵加水主要起集鱼、救鱼的作用。因此，水泵加水时，其水流必须平水面冲出，使水流冲得越远越好，以便尽快把浮头鱼引集到这一路溶氧较高的新水中，以避免死鱼。
  在抢救浮头时，切勿中途停机、停泵，否则反而会加速浮头死鱼。一般开增氧机或水泵冲水需待日出后方能停机停泵。