KNO3中的元素都是植物细胞所必需的矿质元素，所以它们会被植物细胞主动运输吸收。 植物细胞被置于KNO3溶液中，刚开始时处于高渗溶液环境中，所以会出现质壁分离，但随着K+、NO3-被主动吸收，细胞液泡中的K+、NO3-浓度会越来越高，相对来说，环境中的溶液浓度降低，细胞便处于低渗溶液环境，所以可以从外界溶液中吸收水份，则细胞出现质壁分离复原。 不过，KNO3溶液的浓度不能太高，因为浓度过高，植物细胞也会因质壁分离过度而死亡。 除了KNO3以外，还有其它类似的溶液也能达到这种效果。如NH4NO3，（NH4）2SO4，K2SO4等。
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