土壤酸碱度用PH表示。通常按土壤酸碱度的强弱，我国北方多为石灰性土壤，一般PH在7~8。5，方土壤大多数PH在5。5~7。0。PH在6~8的范围，许多作物都能很好生长，现将作物要求的适宜的酸碱度归纳在表4中。当把喜酸的柑橘、马铃薯种在盐土或石灰性土壤上，常会出现缺铁黄化症；把对酸反应敏感的大麦种在酸性红壤上，常会发生酸害。
。因此，种植作物时应考虑土壤酸碱度。土壤的酸碱度还直接影响土壤中养分溶解、沉淀及微生物的活动，从而影响到土壤养分的有效化。土壤中氮素以PH6~8有效性较高。譯：壤中的磷在PH5。5~6。5有敢性较高，当土壤PH大于7。0或低于5。5时，磷就会和土壤中钙、铁或铝离子结合，形成磷酸钙或磷酸铁、铝沉淀，使磷的有效性降低。
钾含量在PH6以上时增高。钙、铜、锌、铁等在碱性条件下有效性下降。土壤中锰、铜在于6时有效性高反之则低。土壤PH小于7时，失的有效性低；反之则高。硼在PH4。7~6。7时，有效性最高。可见，土壤养分的有效性受到土壤酸碱度的左右。因此，改造过酸、过碱的土壤，可提高土壤养分的有效性和施肥的效果。
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