人类感染口蹄疫主要传染源是患病的牛、羊、猪等家畜。人接触到疫畜患病处水疱、唾液、粪、乳、尿以及破溃的蹄皮都可发生感染，因这些排泄物、分泌物中含有大量口蹄疫病毒。人的口蹄疫有时呈地方性流行，主要是因饮食病畜乳、奶脂和挤奶，处理病畜时发生接触感染。
人感染口蹄疫既可以通过消化道，也可以通过创伤皮肤，甚至还可能通过呼吸道感染。患口蹄疫的病人也可以成为传染别人的传染源。 人感染此病，大约经过1周左右潜伏期后常突然发病，体温升高到39℃以上，头痛、精神不振、呕吐等。2～3天后，口干舌燥，唇、齿、舌、咽部等出现水疱，面颊潮红，手指尖、指甲根部、手掌、足趾、鼻翼和面部等出现水疱，水疱破裂后形成薄痂，逐渐愈合，不留疤痕。
有时还出现全身不适等类似感冒的症状。一般病程不超过一周，预后良好。但老年人患此病后病情较重。根据畜间口蹄疫流行状态，患者与病畜接触情况和病人临床表现等综合分析，必要时做病毒分离及对病人血清进行检查，可以确诊。 目前对本病无特效疗法，应及时隔离治疗。
主要是以对症处理为主，如发烧可用解热药物，患处可用肥皂水或2％～3％硼酸水洗涤，然后涂以青霉素软膏等，口腔可用清水、食醋或0。1％高锰酸钾水洗漱。 预防人群感染口蹄疫发生，主要是防制畜间口蹄疫发生和流行；加强检疫，不要从有口蹄疫流行的国家或地区进口牲畜及其产品；在口蹄疫常发生区进行预防接种；在流行区及封锁区禁止人畜及物品流动；捕杀疫畜及疫畜群，并作无害化处理，同时进行多方面的严格消毒处理。
预防人口蹄疫主要是做好个人卫生和防护，如搞好饮食卫生，接触病畜时严加个人防护，采集病料（如水疱液）时应特别小心，用后衣物应做消毒处理。 预防和控制口蹄疫发生和流行，不仅是为了保护人群健康，同时也是为了使老百姓脱贫致富和防止因病返贫。
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