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2018-09-03 01:42:51

•   世界卫生组织(WHO)公布的全球十大垃圾食物  
  世界十大垃圾食物是我们肥胖的罪魁祸首，也是造成健康问题的重大因素，为了健康与身材请大家远离垃圾食品。  
  一、油炸类食品  
  　　1、导致心血管疾病元凶( 油炸淀粉)  
  　　2、含致癌物质  
  　　3、破坏维生素，使蛋白质变性  
  二、腌制类食品  
  　　1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌  
  　　2、影响粘膜系统（对肠胃有害）  
  　　3、易得溃疡和发炎  
  三、加工类肉食品（肉干、肉松、香肠等）  
  　　1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）  
  　　2、含大量防腐剂（加重肝脏负担）  
  四、饼干类食品（不含低温烘烤和全麦饼干）  
  　　1、食用香精和色素过多（对肝脏功能造成负担）  
  　　2、严重破坏维生素  
  　　3、热量过多、营养成分低  
  五、汽水可乐类食品  
  　　1，含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙  
  　　2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐  
  六、方便类食品（主要指方便面和膨化食品）  
  　　1、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）  
  　　2、只有热量，没有营养  
  七、罐头类食品（包括鱼肉类和水果类）  
  　　1、破坏维生素，使蛋白质变性  
  　　2、热量过多，营养成分低　  
  八、话梅蜜饯类食品（果脯）  
  　　1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐（防腐和显色作用）  
  　　2、盐分过高，含防腐剂、香精（损肝）  
  九、冷冻甜品类食品（冰淇淋、冰棒和各种雪糕）  
  　　1、含奶油极易引起肥胖  
  　　2、含糖量过高影响正餐  
  十、烧烤类食品  
  　　1、含大量“三苯四丙吡”（三大致癌物质之首）  
  　　2、1只烤鸡腿＝60支烟毒性  
  　　3、导致蛋白质炭化变性（加重肾脏、肝脏负担）  
  55》世卫组织推出"最佳食品榜"  
  前不久，世界卫生组织公布了一份经过约3年时间研究得出的最佳食品榜，揭开谜底。
      
  最佳蔬菜：由于红薯既含丰富的维生素，又是抗癌能手，所以被选为所有蔬菜之  
  首。其次分别是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。  
  最佳水果：10份最佳水果的排名依次是，木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒  
  果、杏、柿子与西瓜。
      
  最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为"蛋白质的最佳来源"。  
  最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1比0。5至1的比例调配食用更好。  
  最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。
      
  最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物  
  以及糙米饭、猪肝等。  
   
   
   
   
   
   
   
   
   
  垃圾食物真正的定义指的是光提供一些热量,别无其它营养素的食物。
    或是提供超过人体需求,变成多余成分的食品。  
   
   
  到底哪些是垃圾食物：  
   
  　　很多人可能还不知道，传统小吃就有不少垃圾食物的存在，如：常在路边可以看到的葱油饼、油炸双胞胎、奶油饼，早餐常吃的油条、烧饼，或是许多人通宵熬夜会吃的泡面，这些东西都是只含有油脂与面粉，没有其它太多的营养素，只纯粹提供了热量，都是道地的中国口味的垃圾食物。
      
   
  　　罐头食品，大多提供盐分与其它调味剂如：人工香料、防腐剂等，没有太多其它的营养成分在内。  
   
  　　汽水、可乐、巧克力、口香糖、糖果主要由糖、色素、香料所组成的，提供糖份热量之外没有什么其它的营养价值。
      
   
  　　油炸薯条、洋芋片、各式的饼干等的休闲零嘴，也是一堆面粉加油制成，提供了淀粉和油的热量之外，没有太多营养成分在其中。  
   
  　　至于一般人常视为垃圾食物的汉堡、炸鸡、比萨、热狗这些食物虽然也很有较高的热量，但充其量只能当作是高热量食物。
    就拿汉堡为例，因为汉堡里面还加了其它食品如乳酪中还含有较高的蛋白质与钙质，肉也提供蛋白质与维生素B1、B2，还有莴苣也含有丰富的水溶性的维生素C与B群，只是比起它所提供的热量来说营养成分稍嫌不足罢了；炸鸡则是皮上裹了厚厚的面糊下去炸，所以所带吃来的油份与热量超高，虽然有肉的蛋白质与维生素B1、B2，但缺乏蔬菜的纤维质与其它水溶性维生素。
      
   
  　　这个讯息或许又给了许多爱吃汉堡的小朋友一个合理化的借口了，可是不要忘了可乐、汽水、含糖饮料可是道道地地的垃圾食品哦！也是经过研究导致小孩肥胖的主因，因为市面上充斥着许多含糖或是加味的饮料，使得现在的小朋友大多养成无法接受只喝淡而无味的白开水的习惯，或是用瓶装果汁取代新鲜水果的饮食习惯。
      
   
  　　过去很都人把小学生的肥胖与慢性病的日渐年轻化，归咎为国人饮食的西化，尤其是汉堡、薯条等速食品几乎攻占了小朋友们的肠胃，但事实上其它的饮料、零食、糖果等，恐怕影响力会来得比汉堡、薯条还严重些。
      
   
  　　垃圾食物并不是不能吃，偶尔放任一下自己的口欲，吃一些休闲零嘴或是快餐，当然无所谓啦！但要懂得平衡一下自己的营养素与热量，如果上一餐吃的食物较油、热量较高，下一餐就尽量选用水煮或是清蒸的方式料理，或是多加些蔬菜水果，来平衡油脂、增加维生素的摄取，懂得自己均衡调配饮食，就不用担心垃圾食物对您的体重与身体健康造成不良的影响了。
    

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  张***

  2018-09-03 01:42:51

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