鲜山药内含较丰富的粘液质(薯蓣皂苷),会刺激皮肤引起奇痒. ...... 山?含有豐富的粘液，?置谔厥饨退兀c草酸鈣結合，容易造成手部皮膚騷癢，用肥皂清洗就可以啦！ ...... 有的文章说粘液质含植酸, 我也不知道哪个对. ...... 山药，是人们的喜食的一种薯蓣。可是在削去山药的外皮时，一不小心就会粘上山药的粘液，弄到手臂上，其痒难忍。怎样去掉山药皮呢？其方法是：先把山药用清水洗净，再放在开水锅中煮四、五分钟，晾凉后去皮。还可把山药洗净，放在蒸屉中蒸四、五分钟，凉后再去皮。这两种方法都可以免除因山药的粘液粘手，而发生刺痒。但是，不论煮，还是蒸，都不要煮（或蒸）过火。因为把山药煮（或蒸）过火后，山药变烂，便不好去皮。 ......
答：黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒。山药皮里的皂角素弄得手部非常痒。 如果手很痒，可以把手仔细洗干净，然后把手沾满醋，连指甲隙缝都沾，过一会儿这种痒感就会渐渐消失！...详情>>
