月饼分类 我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、桂花月饼、甚至日式等；就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、黑芝麻、火腿月饼等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类；相关分类简介如下： （1）广式月饼。
广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。 （2）京式月饼。
京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。 （3）苏式月饼。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。
（4）滇式月饼。滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味，主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。 其它月饼。
其它帮式的月饼相对量较少，如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等 。
笨 月?種?我?嘛?品種繁多，按產地分有：京、?V、蘇、臺、滇、港、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；?酿W心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月?等；按?皮分，?t有?{皮、混糖皮、酥皮三大?；就造型而?，又有光面月?、花?月?和?O悟空、老?坌窃嘛?等。
目前，全?嘛?可分五大?：京、津、?V、蘇、潮。“年年中秋明月夜，?q?q月?有不同”，近年?恚驴钍皆嘛??映霾桓F。下面我??就?砜纯船F今的新款月?：冰皮月?：特點是?皮?o?烤，冷?鲠徇M食。以透明的乳白色表皮?橹鳎灿凶稀⒕G、紅、黃等?色。
口味各不相同，外表十分諧美趣致果蔬月?：特點是餡料主要是果蔬，餡心滑?，風味各?，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、?趺贰⒊鹊龋峙湟怨蚬?{，因此更具清新爽甜的風味。海味月?：是比較名貴的月?，有鮑魚、魚翅、紫菜、?柱等，口味微?y鮮，以甘香著稱。
納?鲈嘛?：是把百合、綠豆、茶水糅進月?餡精製而成，?樽钚碌??意，有清??、美?之功效。椰奶月?：以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味?庥簦肟邶X頰留香。有清??、健胃、美?功能茶葉月?：又稱新茶道月?，以新綠茶?橹黟W料，口感清淡微香。
有一種茶蓉月?是以?觚?茶汁拌和?蓉，較有新鮮感。保健月?：這是前年才出現的功能月?，有人?⒃嘛?、鈣質月?、?膳月?、含碘月?等。像形月?：過去稱豬仔?，餡料較硬，多??和常煌庥^生?樱呛⒆??的新??物。迷你月?：主要形狀小巧玲?，制法精緻考究。
其他如?南的“滇式月?”、??波的“??式月?”、上海的“?皆嘛?”、?B門的“?c蘭月?”、福州的“五仁月?”、西安的“德懋恭”水晶月?、哈??I的“老鼎豐牌”月?、?P州的“黑麻月?”、紹興的“?植嗽嘛?”、?系摹捌咸衍?餡”月?和“水晶豆蓉”月?等著名品種，風味特點各有千秋。
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月?種?我?嘛?品種繁多，按產地分有：京、?V、蘇、臺、滇、港、潮式、甚至日式等；就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；?酿W心講，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月?等；按?皮分，?t有?{皮、混糖皮、酥皮三大?；就造型而?，又有光面月?、花?月?和?O悟空、老?坌窃嘛?等。
目前，全?嘛?可分五大?：京、津、?V、蘇、潮。“年年中秋明月夜，?q?q月?有不同”，近年?恚驴钍皆嘛??映霾桓F。下面我??就?砜纯船F今的新款月?：冰皮月?：特點是?皮?o?烤，冷?鲠徇M食。以透明的乳白色表皮?橹鳎灿凶稀⒕G、紅、黃等?色。
口味各不相同，外表十分諧美趣致果蔬月?：特點是餡料主要是果蔬，餡心滑?，風味各?，餡料有哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、?趺贰⒊鹊龋峙湟怨蚬?{，因此更具清新爽甜的風味。海味月?：是比較名貴的月?，有鮑魚、魚翅、紫菜、?柱等，口味微?y鮮，以甘香著稱。
納?鲈嘛?：是把百合、綠豆、茶水糅進月?餡精製而成，?樽钚碌??意，有清??、美?之功效。椰奶月?：以鮮榨椰汁、淡奶及瓜果製成餡料，含糖量、含油量都較低，口感清甜，椰味?庥簦肟邶X頰留香。有清??、健胃、美?功能茶葉月?：又稱新茶道月?，以新綠茶?橹黟W料，口感清淡微香。
有一種茶蓉月?是以?觚?茶汁拌和?蓉，較有新鮮感。保健月?：這是前年才出現的功能月?，有人?⒃嘛?、鈣質月?、?膳月?、含碘月?等。像形月?：過去稱豬仔?，餡料較硬，多??和常煌庥^生?樱呛⒆??的新??物。迷你月?：主要形狀小巧玲?，制法精緻考究。
其他如?南的“滇式月?”、??波的“??式月?”、上海的“?皆嘛?”、?B門的“?c蘭月?”、福州的“五仁月?”、西安的“德懋恭”水晶月?、哈??I的“老鼎豐牌”月?、?P州的“黑麻月?”、紹興的“?植嗽嘛?”、?系摹捌咸衍?餡”月?和“水晶豆蓉”月?等著名品種，風味特點各有千秋。
月饼的品种已异彩纷呈。我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等。
1）广式月饼。广式月饼是目前最大的一类月饼，它起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出，突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。 （2）京式月饼。
京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松，主要产品有北京稻香村的自来红月饼，自来白月饼，还有五仁月饼等。 （3）苏式月饼。苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼，主要产品有杭州利民生产的苏式月饼等。
（4）滇式月饼。滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味，主要产品是昆明吉庆祥生产的云腿月饼。 其它月饼。其它帮式的月饼相对量较少，如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等 。
广式月饼：皮薄、松软、香甜、馅足 苏式月饼：松脆、香酥、层酥相叠，重油而不腻，甜咸适口 京式月饼：外形精美，皮薄酥软，层次 分明，风味诱人 潮式月饼：重油重糖，口感柔软 滇式月饼：皮酥馅美，甜咸适中，色泽澄黄，油而不腻 徽式月饼：小巧玲珑，洁白如玉，皮酥馅饱 衢式月饼：酥香可口，芝麻当家 中秋快乐
月饼的品种已异彩纷呈。我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等
台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼
月饼的品种已异彩纷呈。我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等
月饼分类 我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼
月饼的品种已异彩纷呈。我国月饼品种繁多，按产地分有：京式月饼、广式月饼、苏式月饼、台式月饼、滇式月饼、港式月饼、潮式月饼、徽式月饼、衢式月饼、秦式月饼、甚至日式等。
