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会考3-30

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会考3-30

30 下列关于实验的描述，正确的是
A 将双缩脲试剂加入到蛋清稀释液中，溶液变成紫色
B 将斐林试剂加入到蔗糖溶液中，加热后出现砖红色沉淀
C 将肝脏研磨液煮沸冷却后，加入到过氧化氢溶液中立即出现大量气泡
D 将氯化钠溶液加入鸡血中，可以防止鸡血凝固
为什么？

果糖和葡萄糖为什么是还原糖？蔗糖是吗？糖中只有还原糖才能和斐林试剂起作用吧？

1***
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  • 2009-06-14 16:39:48 
    選A。原理是蛋白質遇到雙縮尿??┳?成紫色。
B?不能加?幔仨?水浴加?帷?K且，蔗糖?K非?原糖。
C?肝脏研磨液煮沸後，酶已?死亡，加過氧化??o法產生大量?馀?
D? 是??檬酸衲 有凝血功能，不是氯化钠
在生物?W?中，果糖『化?W裏果糖不算』和葡萄糖具有?原性醛基，可以與斐林试剂作用而顯色。蔗糖不是，它?o?原性醛基。只有还原糖才能和斐林试剂起作用。

    光***

    2009-06-14 16:39:48

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